Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba
- velký metla
- jemné síto
- několik prostorných misek,
- kuchyňské váhy a další měřící doplňky,
- gril
- pánev
- formy na košíčky.
Složky
- máslo - 75 g
- pšeničná mouka - 300 g
- kakaový prášek - 50 g
- jedlá soda 10 g
- prášek do pečiva na těsto - 10 g
- granulovaný cukr - 200 g
- kuřecí vejce - 1 ks.
- silná káva - 100 ml
- jogurt 2-3% - 150 ml
Krokové vaření
- Nejprve jsme uvařili silnou kávu a roztavili v kastrolu do tekutého stavu 75 g másla. Olej necháme při pokojové teplotě, necháme jej vychladnout a kávu zabalíme do něčeho teplého, aby zůstala co nejdéle horká.
- V oddělené hluboké misce prosejte jemným sítem 300 g prémiové pšeničné mouky a 50 g kakaového prášku. Tam přidáme 10 g jedlé sody a stejné množství práškového pečiva do těsta. Objemové ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Do výsledné směsi mouky nalijte 200 g granulovaného cukru a vše znovu důkladně promíchejte.
- Odděleně se rozbije jedno kuřecí vejce a pak se smíchá se 150 ml jogurtu.
- Složky rozšlehejte šlehačkou, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Do misky s velkými produkty nalijte vychlazené máslo, šlehačkový jogurt a 100 ml horké silné kávy.
- Uhněteme homogenní těsto bez hrudek.
- Pekařské misky na košíčky plní těsto 3/4. Polotovary posíláme do pece zahřáté na 180 ° С. Pečte košíčky po dobu 18–20 minut. Rozložíme pochoutku na grilu a necháme ji vychladnout do teplého stavu.
Video recept
Navrhované video vám ukáže celý proces přípravy koláčků od Andy Chefa podle výše uvedeného receptu.
Není tajemstvím, že recepty Andyho Chefa jsou vždy získány. Renomovaný kulinářský odborník snadno dokáže vytvořit chutné jídlo z běžných produktů, které přináší mimořádně neuvěřitelné potěšení. Cupcakes od Andy Chefa nejsou výjimkou. Ohromující chuť a svůdná vůně dobyjí každého, kdo se o to pokusí. Nezapomeňte nám v komentářích sdělit, co si myslíte o chuti této pochoutky. Bon chuť!