Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič
- pánev
- lžíce
- kovové síto
- mísa
- ruční mixér
- sklenice s víky pro uchování.
Složky
- Červený rybíz (bramborová kaše) - 1 kg
- Cukr - 1 kg
Krokové vaření
Lahodný džem z červeného rybízu lze připravit podle tohoto postupného receptu s fotografií:
- Plechovky dobře umyjte sodou a sterilizujte, abyste zachovali džem na zimu. Roztriedíme bobule červeného rybízu a pečlivě je umyjeme. Plody nechte zaschnout, nalijte do mísy a nasekejte bramborovou kaší pomocí ručního mixéru. Pokud není mixér, můžete jej rozdrtit v mlýnku na maso.
- Výslednou bobulovou hmotu zfiltrujeme kovovým sítem do pánve, což nám pomůže lžičkou.
- Napjatý bobule sirup nastaven na vaření v hrnci v ohni. Přidejte granulovaný cukr a dobře promíchejte lžičkou.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. Nejprve je hmota tekutá, ale když se džem vychladne, zhoustne.
- Nalijte rybízovou marmeládu do sklenic, nepřidáváme 5 mm k okraji a srolovejte víčka. Není třeba se obracet a zakrýt sklenice polotovary.
- Chlazené nádoby se odloží do sklepa pro skladování.
Možnosti vaření
Existují také další možnosti výroby džemu z bobulí červeného rybízu:
- Můžete uvařit džem trochu déle.
- Některé hostesky přidávají vodu do množství bobulí a cukru.
- Existují recepty na výrobu džemu bez vaření. Ale pak musíte takovýto blank uchovávat v lednici.
- Můžete přidat maliny, ostružiny, angrešt, černý rybíz.
- Některé hostesky vtírají do bobulí jablka mixérem.
- Existují recepty, kde se bobule přidávají pomeranče, citrony nebo mandarinky.
- Můžete přidat kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.
- Z koření můžete přidat hřebíček, zázvor, vanilin, skořici.
- Aby byl džem velmi hustý, musíte přidat trochu želatiny.
- Některé recepty na cukr přidávají méně nebo více cukru.
- Někdy se džem vyrábí ze šťouchané bobule, to znamená, že bobulová hmota neprochází sítem, ale jednoduše rozdrcena pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
- Takový džem lze také vyrobit ze zmrazených bobulí.
Můžete si uvařit lahodný a voňavý džem bobule červeného rybízu a podle potřeby přidat další bobule, ovoce a koření.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videorekordéru uvidíte sami, že se džem z červeného rybízu připravuje snadno a jednoduše. Děj ukazuje všechny fáze přípravy tohoto lahodného kousku na zimu. Uvidíte také, jak krásný má hotový dezert vzhled.
Vážení čtenáři, připravujete na zimu bobule červeného rybízu? Po podrobném receptu z tohoto článku můžete vařit velmi chutné a zdravé marmelády. Napište svůj názor na tento recept. Co byste v něm chtěli změnit? Těšíme se na vaši zpětnou vazbu, možnosti vaření a komentáře.