Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, kuchyňská váha, pánev, odměrka, struhadlo, síto, česnek, hluboká mísa, talíř, lžíce, vidlička, papírové ručníky.
Složky
| Produkt | Množství |
| dýně | 0,9-1 kg |
| kuřecí vejce | 3 ks |
| pšeničná mouka | 150 - 160 g |
| mléko | 75 ml |
| česnek | 2-3 hřebíček |
| sůl | podle chuti |
| mletý černý pepř | podle chuti |
| sušené byliny | podle chuti |
| rostlinný olej | 3-4 lžíce. l |
Krokové vaření
- Oloupejte asi 1 kg dýně z kůže a semen, opláchněte ji pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Mimochodem, semena lze umýt a vysušit, není nutné je zahodit, jsou velmi užitečná.
- Oloupanou dýni nastrouhejte v hluboké misce na středním struhadle.
- Do strouhané dýně přidejte 3 slepičí vejce a poté nalijte 75 ml mléka.
- Oloupejte 2-3 stroužky česneku a protáhněte je česnekem, přidejte do mísy všechny ingredience. Sůl a pepř dýně podle chuti s černým mletým pepřem. Pokud je to žádoucí, přidejte trochu sušeného kopru nebo petrželky, lze jej nahradit malým množstvím nasekaných čerstvých bylin.
- Dýně dobře promíchejte se všemi ingrediencemi v lžíci.
- Na samostatnou desku se přeseje asi 150 - 160 g pšeničné mouky. Potom do mísy s dýňovou hmotou postupně přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Mouka může být potřebná více či méně v závislosti na šťavnatosti dýně.
- Zahřejte pánev na sporáku a do něj nalijte malé množství rostlinného oleje, asi 2-3 lžíce. l
- Potom polévkovou lžící rozložte porce dýňového těsta a bramborové placky smažte na mírném žáru, dokud na obou stranách nezhnědnou.
- Chcete-li odstranit přebytečný olej, můžete hotové palačinky usušit na papírovém ručníku a ihned podávat s kysanou smetanou nebo jinou omáčkou dle vašeho výběru.
Aby se dýňové palačinky staly ještě šťavnatějšími a voňavějšími, můžete v procesu přípravy přidat jednu cibuli. Chcete-li to provést, mlít to přes mlýnek na maso a smíchat s dýní. A pokud chcete, můžete smíchat polovinu strouhané dýně a napůl strouhané brambory, bude to také chutné a zajímavé.
Pro náročné náročné děti můžete vařit sladké palačinky s dýní a mrkví. Chcete-li to provést, jednoduše kombinujte strouhané dýně s mrkví, přidejte pšeničnou mouku, kuřecí vejce, trochu soli a cukru podle chuti. Smažte, dokud nejsou zlaté, a palačinky z mrkve a dýně jsou připraveny.
Chutné palačinky lze podávat jak horké, tak studené. Jedná se o zcela nezávislé jídlo, ale také draniki se dobře hodí jako doplněk k jakýmkoli přílohám, masu nebo rybám.
Video recept
Jak vařit dýňovou směs a za jakých podmínek smažit chutné palačinky, můžete sledovat video.
Zlaté voňavé palačinky osloví všechny milovníky uspokojivé a zdravé dýně. Připravte si lahodné zeleninové palačinky podle tohoto jednoduchého receptu na rodinný oběd nebo večeři a uvidíte, jak chutná a zajímavá jídla z této světlé zeleniny jsou. Sdílejte své dojmy z receptů v komentářích. Sdělte nám, jaké další ingredience a koření používáte pro toto šťavnaté jídlo.