Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- gril;
- nůž;
- kuchyňská deska;
- talíře / misky na výrobky;
- pergamenový papír;
- mixér.
Složky
- Dorado - 1 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Tarragon, rozmarýn, koriandr - 2-3 větve
- Olivový olej - 200 ml
- Sůl a pepř - podle chuti
- Čerstvá bazalka - 1 svazek
- Piniové oříšky - 40 g
- Parmezán - 40 g
Krokové vaření
Jakmile budete mít všechny ingredience k dispozici, postupujte následovně:
- Rozdělte 1 vápno na půlky.
- Vyčistěte rybu a proveďte v ní řezy. Vložte do nich plátky limetky.
- Sůl a pepř ryby na obou stranách, stejně jako uvnitř.
- Posypeme rybou limetkovou šťávou a nalijeme na 3 lžíce. l olivový olej a pepř.
- Naplňte rybí břicho estragonem, rozmarýnem, koriandrem a párem stroužků česneku.
- Nechte rybu marinovat po dobu 1 hodiny.
- Když je ryba mořená, připravte omáčku Pesta. K tomu vložte do mísy mísy 1 svazek čerstvé bazalky, 40 g piniových oříšků, sůl podle chuti, 40 g parmezánu, 2 stroužky česneku a 150 ml olivového oleje. Směs míchejte do hladka.
- Zabalte nakládané ryby do pergamenu.
- Nastavte režim „Ryby“ na grilu a ohřejte jej na pípnutí.
- Položte rybu na gril a smažte, dokud se nevaří.
- Hotovou rybu ozdobíme omáčkou a podáváme.
Video recept
Objevte komplikace vaření ryb na grilu a seznamte se s radami zkušených řemeslníků. Video je představeno široké veřejnosti, v níž odborníci dávají přímé pokyny, jak vařit dorado.
Neustále experimentujete s chutěmi? Nechcete dodržovat standardní recepty? Podělte se o své zkušenosti s nováčky v oblasti vaření a zanechte své komentáře. Vaše recenze poskytují příležitost získat potřebné znalosti pro ty, kteří právě objevili jedinečný svět světlých jídel.