Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- míchačka s tryskou pro hnětení těsta;
- pekáč na pečení na plynovém sporáku;
- plné pro prosévání;
- odměrka nebo kuchyňská váha;
- lžíce nebo špachtle.
Složky
| Produkt | Množství |
| margarín nebo máslo | 200 g |
| zakysaná smetana | 250 g |
| cukr | 1 zásobník |
| kuřecí vejce | 2 ks |
| mouka | 3 stoh |
| soda | 0,5 lžičky |
| kyselina citronová | 0,25 lžičky |
| sůl | špetka |
Krokové vaření
- Chcete-li vytvořit cookies, nejprve připravte a změřte všechna potřebná jídla. Prošijte mouku surovou a přidejte sodu, kyselinu citronovou, špetku soli. Vše dobře promíchejte.
- Sejměte máslo nebo margarín z chladničky předem, aby bylo měkké. Pokud nemáte čas čekat, můžete roztavit olej v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu nebo ve vodní lázni. Ujistěte se, že olej není příliš horký, jinak může při kombinaci s vejci stočit.
- Změkčené máslo se mele cukrem se lžičkou nebo míchačkou s tryskami pro hnětení těsta.
- Po dosažení jednotné konzistence přidejte zakysanou smetanu a pokračujte v šlehání.
- Vejce vkládáme po jednom do směsi oleje a zakysané smetany a pokaždé dobře promícháme do hladka.
- Do výsledné hmoty nalijte suché ingredience a dobře promíchejte lžičkou nebo špachtlí.
- Těsto by mělo být husté, lehce lepkavé, ale nemělo by být hněteno až do konce.
- Kovová forma na pečení cukrovinek je velmi silně zahřívána na plynovém sporáku, na obou stranách promazaná rostlinným olejem. Pokud to nepečete správně, může se první forma souborů cookie přilepit k formě. Pokud máte elektrický pekáč, musíte jej nejprve nejprve zahřát a namazat rostlinným olejem a poté pečet sušenky podle návodu k použití. Formulář namažeme olejem pouze poprvé, v budoucnu to není nutné.
- Když se forma dobře zahřeje, dejte asi 1 lžičku. těsto do každé sekce a zavřete formulář. Pečte po dobu 30 sekund, pak otočte na opačnou stranu a pečte dalších 1 - 2 minuty.
- Po uplynutí času odstraňte hotový cookie z formy tím, že jej vyzkoušíte nožem nebo jiným vhodným předmětem. Oddělte cookies a nechte vychladnout. Stejným způsobem pečte sušenky ze zbytku těsta.
Víš? Chcete-li sušenky a křupavé sušenky přidat do těsta 1 - 2 lžičky. l vodka nebo brandy. Během pečení z vysokých teplot se alkohol vypaří.
Video recept
Ve videu je každý krok podrobně vysvětlen a každý krok přípravy cookies ve formě na plynovém sporáku je jasně zobrazen.
Máte rádi domácí sušenky vařené ve formách? Pro mnohé je to nezapomenutelná chuť dětství. Pokud se vám podařilo zachovat formu pečení plynu, kterou jste měli dříve, nebo máte novou elektrickou formu, zkuste vytvořit soubory cookie podle tohoto receptu. Ukázalo se, že je to velmi něžné a křupavé a potěší vaše blízké.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!