Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňský sporák, trouba, nůž, prkénko, pekáče, hluboká mísa, pánev, štěrbinová lžíce, struhadlo, metla, lžíce, talíř pro servírování nádobí.
Složky
| Květák | 1 vidlice |
| Kuřecí vejce | 4 ks |
| Zakysaná smetana 15 - 20% | 120 g |
| Tvrdý sýr | 130 g |
| Sůl | podle chuti |
| Sušený česnek | 1 lžička |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Pažitka | 3-4 peří |
| Rostlinný olej bez zápachu | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Než začnete vařit květák, měli byste jej zkontrolovat na přítomnost hmyzu, pokud existuje, zbavit se jich. Chcete-li to provést, nalijte malé množství studené vody do hluboké misky, přidejte 2 lžičky soli, promíchejte, aby se sůl rozpustila. Zelí namočte do slané vody a nechte 15 minut působit. Pokud jste si jisti kvalitou zelí, můžete tento krok přeskočit.
- Poté rozdělíme zelí na květenství. Vidličky zelí otočíme vzhůru nohama a odřízneme všechny květenství nožem.
- Položíme pánev na sporák, nalijeme vodu a přivedeme ji do varu na mírném ohni. Podle chuti přidejte sůl do vroucí vody a zašlete květenství zelí, vařte 9 minut. Není nutné vařit zelí po dlouhou dobu, protože to bude velmi měkké a rozpadne se a kromě toho bude vařeno v troubě. Po uvaření zelí vyjmeme všechna květenství štěrbinovou lžičkou, aby přebytečná kapalina ve skle.
- Zatímco se zelí chladí, nastrouhejte 130 g jakéhokoli tvrdého sýra na hrubé struhadlo. Pokud jsou květenství zelí příliš velké, rozdělte je na několik částí a získejte přibližně stejné malé kousky.
- Poté připravte náplň vaječné zakysané smetany. K tomu v hluboké misce kombinujeme 4 kuřecí vejce, sůl, pepř podle chuti, přidejte 1 lžičku. sušený česnek, dobře promíchejte šlehačkou. Můžete přidat jakékoli koření a koření podle svého vkusu. Do vajec přidejte 120 g zakysané smetany s 15 - 20% tuku, dobře promíchejte. Místo zakysané smetany můžete použít tukovou smetanu.
- Nakonec přidejte strouhaným sýrem k náplni. Před odesláním do trouby necháme malý sýr posypat kastrolem.
- Lehce namažte jakoukoli pekáčku rostlinným olejem bez zápachu. Tvar by měl být na vysokých stranách. Ve formě rozložíme zelí, rovnoměrně rozložíme. Zelí nasypte připravenou náplní.
- Posypte zbývajícím sýrem. Formulář posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 - 30 minut. V závislosti na vaší troubě se může doba pečení prodloužit nebo zkrátit, zkontrolujte, zda je náplň dobře zahuštěna a sýrová kůra je nahoře dobře zhnědlá
- Zelenou cibuli jemně nasekáme a posypeme připraveným květákem.
- Hotové jídlo jsme nakrájeli na porcované kousky, uspořádáme je na talíře a podáváme.
Bon chuť!
Video recept
Nezapomeňte sledovat videorekordér, který ukazuje, jak připravit květák, připravit kysanou smetanu a péct jídlo. Užijte si své prohlížení!
Nechte své komentáře níže, pokud chcete popsat své možnosti vaření květáku. Doplňte své recepty květáku s tímto neuvěřitelně chutným pokrmem!