Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- pánev;
- kuchyňské váhy;
- hluboká mísa (2 ks);
- síto;
- lžička a lžíce;
- váleček;
- silikonová rohož;
- sáček nebo přilnavý film;
- vidlice nebo posunovač;
- krájecí deska a nůž;
- kuchyňský ručník;
- nádobí pro servírování.
Složky
- Pšeničná mouka - 600 g
- Kefir - 500 g
- Jedlá soda - 1 lžička.
- Sůl - 1 lžička.
- Tvaroh - 500 g
- Zelená cibule - 1 svazek
- Máslo - 100 g
Krokové vaření
- Kefir se trochu zahřeje, přidejte sůl (1 lžička), jedlá soda (1 lžička) a důkladně promíchejte.
- K výsledné hmotě se po částech přidá mouka (600 g) a těsto se promíchá. Nejprve je vhodné to udělat lžičkou a potom ji položit na pracovní plochu stolu a nadále hnětet rukama. Je nutné přidat tuto složku po částech, pokaždé pečlivě promíchejte těsto. Hotové těsto by mělo být docela měkké, elastické a nelepit se na ruce. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky, takže je lepší připravit trochu více prosetou mouku.
- Těsto zabalte do plastového obalu nebo do plastového sáčku a nechte 15 minut odpočívat.
- Nyní můžete připravit náplň. Tvaroh (500 g) vložený do mísy a nasekané vidličkou nebo bramborovou kaší.
- Zelenou cibuli (1 svazek) důkladně umyjte ve vodě, vysušte, jemně nasekejte, přeneste do misky s tvarohem a promíchejte.
- Těsto posypeme moukou, dáme mu podlouhlý tvar a rozdělíme na 9 stejných částí.
- Z každé části vytvořte kolobok, válte každý kolobok do kruhového švu o tloušťce 1 cm. Vložte náplň do středu švu (60 g na šev), sevřete okraje, sbírejte sáček a zatlačte je dolů, aby se vytvořil míč.
- Každou kouli převalte válečkem na kulatou vrstvu až do tloušťky 1 cm.
- Smažte každý koláč v suché horké pánvi na obou stranách, dokud se nevaří.
- Zázračné zázraky namažte máslem (stačí 100 g) a přeneste je na vhodné jídlo. Pokrm je připraven, podává se na stole v horké formě.
Video recept
Chcete-li si podrobně prohlédnout každou fázi přípravy velmi chutného a voňavého zázraku s tvarohem a cibulí, doporučujeme si také přečíst toto video.
Zázrak s tvarohem je perfektní jako vydatná a výživná svačina k pití čaje. Podávat takové jídlo je lepší, když se podává horké, ale studené zázraky jsou také považovány za stejně chutné. Můžete je také servírovat místo sendvičů pro první jídla. Pokud chcete diverzifikovat stravu a udělat něco jednoduchého, ale velmi chutného, zkuste vařit zázrak s tvarohem a zelenou cibulkou. Tyto dorty nenechají nikoho lhostejným. Cook, zkuste nechat své komentáře a návrhy v komentářích.