Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, šlehačka nebo mixér, struhadlo, pergamen, rozebíratelná pekáče, nůž.
Složky
| Produkt | Množství |
| Sušenky | 250 g |
| Máslo | 80 g |
| Smetanový sýr | 700 g |
| Granulovaný cukr | 200 g |
| Sůl | 2 g |
| Kuřecí vejce | 5 ks. |
| Citron | 1 ks |
| Zakysaná smetana | 250 g |
| Čerstvé jahody | 10-15 ks. |
Krokové vaření
- U základny s mixérem rozemelte 250 g sušenek.
- Roztavte v mikrovlnné troubě 80 gramů másla a smíchejte je s cookies. Pokud jsou soubory cookie neslazené, můžete přidat lžíci granulovaného cukru nebo tekutého medu.
- Odnímatelnou pekáčku přikryjeme pergamenem a sušenky rozložíme do spodní vrstvy. Bereme rovnoměrně. Zahříváme troubu na 180 stupňů Celsia a dáme do ní pekáč. Pečeme 10-12 minut.
- Důkladně si umyjte jeden citron a třete kůži na jemném struhadle. K plnění se smíchá 700 gramů smetanového sýra, 200 gramů granulovaného cukru, 2 gramy soli, kůra jednoho citronu, pět kuřecích vajec a 250 gramů zakysané smetany. Je důležité, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu.
- Smíchejte všechny ingredience pomocí metla nebo mixéru při nízké rychlosti. Měla by být získána homogenní hmota.
- Když je písková základna připravena a ochlazena, rozložíme na ni syrovou hmotu rovnoměrnou vrstvou.
- Nastavili jsme troubu na 150 stupňů Celsia a vložili do ní náš tvarohový koláč na 55 minut. Když je pečení hotové, vypněte troubu a nechte misku v ní vychladnout alespoň hodinu.
- Po uplynutí času nožem oddělte tvarohový koláč od boků oddělitelného tvaru, odstraňte boky a nechte jej stát, dokud zcela nevychladne. Zakryjeme dezert lepivou fólií nebo speciálním víčkem na dorty a na noc ho vložíme do chladničky. Díky tomu bude mít náš tvarohový koláč hladký a krásný povrch.
- Před podáváním ozdobte dezert čerstvými plody.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Nejjednodušší a nejjemnější dekorace tvarohového koláče jsou čerstvé bobule. Chcete-li to provést, vzít nějaké bobule, umýt je, suché a dát na vrchol koláče. Z tohoto důvodu jsou jahody, borůvky, rybíz perfektní. Je důležité, aby plody byly zralé, celé a čerstvé. Kompletní porce s snítkou máty a moučkového cukru.
- Svůj pečivo můžete také ozdobit kakaovým práškem nebo instantní kávou. Aby byl krásný a neobvyklý, vystřihněte některé figurky (hvězdy, srdce atd.) Na kruh pergamenu. Poté položte tuto šablonu na povrch tvarohového koláče a posypte sítem. Poté šablonu opatrně vyjměte.
- Pokud je vaše pečení čokoláda, můžete použít bílé čokoládové lupínky.
- Tvarohový koláč můžete zakrýt polevou, což dá dezertní sofistikovanosti a chuti. Chcete-li připravit glazuru, musíte roztavit máslo v pánev, přidat cukr, kakaový prášek a mléko, přiveďte k varu. S touto směsí nalijte hotový tvarohový koláč a nechte vychladnout.
- Pokud máte čas, můžete zakrýt tvarohový koláč želé. Připravený želé prášek nalijte trochu vody a nechte působit 15 minut. Když se želé ochladí, naplňte je horní částí koláče. Je důležité, aby váš tvarohový koláč zůstal v pekáčku s vysokými stranami.
- Přestože existuje spousta způsobů zdobení, v tomto ohledu to nepřekračujte. Koneckonců, tvarohový koláč zahrnuje minimalismus a dokonalý povrch.
Video recept
Na videu uvidíte, jak rychle a snadno připravit dokonalý klasický tvarohový koláč.
Tvarohový koláč - koláč tvarohového nebo smetanového sýra na základě drcených cukrovinek, pečiva nebo sušenkového těsta. Toto pečení je dobré, protože je snadné pro žaludek a také umožňuje putovat fantazií, pokud jde o dekoraci. Dokážete vyrobit tvarohový koláč? Vařili byste to pro své blízké? Pospěšte si a podělte se o to v komentářích!
Jiné recepty na dort
Čokoládový a kávový tvarohový koláč
Přeji hezké čtení!