Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sklenici;
- lžička;
- mixér
- hluboká mísa;
- mikrovlnná trouba;
- kulaté pekáče;
- přilepit film;
- síto;
- lopatka;
- deska;
- ostrý, dlouhý nůž;
- lžíce.
Složky
| Křehké sušenky | 200 až 220 g |
| Máslo | 100 g |
| Tvaroh | 250 g |
| Zakysaná smetana | 250 g |
| Cukr | 4 lžíce. l |
| Želatina | 25 g |
| Pomerančový džus | 150 ml |
| Oranžová | 1 ks |
| Voda | 100 +140 ml |
Krokové vaření
- Příprava tvarohového koláče začíná namočením 25 g želatiny do 100 ml vody. Ingredience důkladně promíchejte lžičkou a odložte stranou, dokud se želatina zcela nerozpustí.
- Do mísy mísiče vložíme 200–220 g sušenek a rozdrtíme je na drobky. Pokud není mixér, přesuneme cookies do sáčku, pevně zavřete a nasekáme válečkem. Nalijte hotové drobky do hluboké mísy.
- Roztavte 100 g másla. To lze provést ve vodní lázni, ale je snazší přenést olej do hluboké mísy a vložit do mikrovlnné trouby na několik minut. Do mísy s drcenými sušenkami přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte do hladka.
- Pour cookies do kulatého tvaru a beran po celém obvodu. Je lepší použít odnímatelný tvar, protože z něj bude snadnější vyjmout hotový tvarohový koláč. Pokud tomu tak není, použijeme obvyklý, ale dno a jeho stěny zakryjeme plastovým sáčkem nebo lepicí fólií, abychom usnadnili získání hotového jídla.
- Formulář zakryjeme hotovým dortem pomocí přilnavé fólie a na několik minut vyjmeme z chladničky.
- Pokračujeme přípravou 250 g tvarohu. Je třeba ji brousit ručním mixérem nebo použít síto.
- Když tvaroh získá krémovou konzistenci, přidejte 250 g zakysané smetany a 4 lžíce. l cukr. Všechny výrobky jsou dobře promíchány špachtlí.
- Nalijte 140 ml horké vody do hluboké destičky a rozpusťte 2/3 nabobtnané želatiny. Kapalina by měla být horká, ale v žádném případě nevařící voda. Přísady důkladně promíchejte, aby se nevytvářely hrudky. Spojte rozpuštěnou želatinu s tvarohem a zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Z ledničky vyjmeme dortovou mísu a nalijeme na tvarohovou pěnu. Formulář opět zakryjeme přilnavou fólií a vložíme do chladničky na 1,5–2 hodiny.
- Pokračujeme přípravou další vrstvy tvarohového koláče. Nakrájejte pomeranč na tenké kroužky, odstraňte kůru a nakrájejte na polovinu. Pokud se vám nelíbí oranžová, můžete ji podle chuti nahradit třešněmi, meruňkami, banány a dalšími plody.
- Zahřívejte v mikrovlnné troubě 150 ml pomeranče nebo jakékoli jiné šťávy dle vašeho výběru. Šťáva musí být horká, aby se v ní rozpustila zbytek želatiny. Smíchejte šťávu se želatinou a míchejte, dokud se všechny hrudky nerozpustí.
- Když vrstva tvarohu ztvrdne, vyjmeme tvarohový koláč z ledničky a na něj rozložíme nasekanou pomeranč.
- Pomocí lžíce opatrně nalijte pomeranče šťávou a želatinou. Nemůžete okamžitě nalít veškerou šťávu, protože pomeranče pravděpodobně vznášejí na povrch.
- Zakryjte filmovým koláčem a odešlete do chladničky na 2 hodiny. Po vaření vytáhneme tvarohový koláč z ledničky a okolo okrajů nakreslíme tenký tenký nůž, aby se dezert oddělil od boků a snadno se získal. Na konci odstraňte dělený kroužek.
- Hotový tvarohový koláč nakrájejte na porce a podávejte na čaj.
Video recept
Video je o výrobě tvarohového koláčku bez pečení pomocí cookies a tvarohu. Podle pokynů krok za krokem můžete připravit lahodný dezert bez použití trouby. Všechny další tvarohové výrobky jsou uvedeny v požadovaných poměrech.
Dáváte přednost pečení dezertů v troubě nebo jiným způsobem? Vyzkoušeli jste vaření tvarohového koláčku bez pečení? Jaké ovoce si nejraději přidáváte do zákusku? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích.
Jiné recepty na dort
Soubory cookie a tvarohový koláč
Přeji hezké čtení!