Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- síto;
- odměrka;
- trouba;
- metla;
- lžíce;
- pergamenový papír.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 300 až 350 g |
| Mléko | 135 ml |
| Vejce | 1 ks |
| Cukr | 3 lžíce. l |
| Sůl | ½ lžičky |
| Čerstvé kvasnice | 20-30 g |
| Máslo | 60 g |
Krokové vaření
- Rozpusťte kvasnice. K tomu přidejte do nádoby droždí, přidejte tam jednu polévkovou lžíci cukru a jednu polévkovou lžíci mouky.
- Nalijte kvasnice polovinou veškerého mléka. Mléko by mělo být teplé.
- Dobře promíchejte a nechte stranou. Pokud jsou hrudky, není nutné je důkladně promíchat - brzy se rozpustí.
- Nalijte zbylé mléko do další mísy, přidejte tam jedno vejce a 30 gramů másla. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Přidejte cukr (2 polévkové lžíce).
- Když kvasnice přijdou, vezmou těsný klobouk. Tato hmota musí být přidána do směsi s mlékem, cukrem, vejcem a máslem.
- Vše důkladně promíchejte metličkou.
- Prošijte mouku přes síto, přidejte tam lžíci soli. Dobře promíchejte.
- Přidejte mouku po částech k předem připravené směsi, nezapomeňte promíchat, dokud se úplně nerozpustí.
- Nejprve se těsto hnětí lžičkou nebo šlehačkou. Když bude obtížné hnětení, bude třeba těsto ručně hnětet. Těsto hněteme asi 10 minut. To lze provést ručně i v míchačce těsta.
- Dáme kvasné těsto na teplé místo po dobu 30 minut.
- Když se těsto vejde dvakrát, položte jej na pracovní plochu, posypte moukou a rozvařte. Pomocí válečku převálíme těsto do tvaru obdélníku o rozměrech asi 20 x 40 centimetrů.
- Rozpusťte máslo (dalších 30 gramů) a těsto namažte máslem.
- Těsto nakrájíme na polovinu. Poté každou část rozřežte na proužky široké 5-6 centimetrů. Získejte asi 12-16 proužků.
- Z každého proužku vytvoříme housku. Chcete-li to provést, svinujte proužek do role, ale proveďte to bez toho, abyste jej pevně přitiskli.
- Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem. Rozložíme na ni budoucí housky a mezi jednotlivými houskami ponecháme vzdálenost asi 3-5 centimetrů.
- Vezměte máslo a naolejujte buchty.
- Buchty necháme půl hodiny, aby se mírně zvětšily.
- Vložili jsme troubu do předehřáté na 180 stupňů. Při stejné teplotě pečte asi 25-30 minut. Housky jsou připraveny! Nechte je vychladnout po dobu 20 minut a nyní je lze jíst a servírovat. Bon chuť!
Video recept
Tento recept si můžete prohlédnout podrobněji. Chcete-li se naučit, jak vařit buchty ve spěchu a učinit je tak velmi měkkými a svěžími, podívejte se na toto video. Recept je co nejjednodušší a nejrychlejší a nezabere vám to moc času. Hezký výhled!
Nyní víte, jak rychle dokážete vyrobit housky doma. Můžete je ozdobit čokoládovou polevou nebo si pro ně připravit pudinkovou náplň, nebo je vařit s marmeládou nebo marmeládou. Přidejte výplň a dekorace podle potřeby, možnosti mohou být omezeny pouze vaší fantazií. Použijte karamel, prášek, sezam nebo kokos, aby se buchty staly slavnějšími a podávejte je hostům.Nebojte se experimentovat a překvapit své blízké! Už jste někdy vařili takové housky? Věděli jste, že kvasnicové dorty dokáží vařit tak rychle? Podělte se o své dojmy z receptu a řekněte nám, jak pečete rohlíky v komentářích níže!