Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- metla;
- nádoby na přísady;
- stewpan;
- povrch pro hnětení těsta;
- váleček;
- lžíce;
- zástrčka;
- ostrý nůž;
- film nebo ručník;
- dentální nit.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mléko (kyselé) | 300 ml |
| Suché droždí | 11 g |
| Sůl | 2/3 lžičky |
| Cukr | 2 lžíce. l |
| Vanilkový cukr | 1 ks |
| Vejce | 3 ks |
| Mouka | 600 g |
| Máslo | 110 g |
| Cukr | 2-3 lžíce. l |
| Skořice | podle chuti |
| Kondenzované mléko | 250 g |
| Rostlinný olej | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Kyselé mléko zahříváme tak, aby bylo teplé, ale ne horké. Nalijte mléko do mísy, přidejte do ní 11 gramů suchých droždí, sůl, cukr, sáček vanilkového cukru, jedno vejce a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Dobře promíchejte.
- Přidejte téměř veškerou mouku a nechejte asi 100 gramů na později.
- Hněteme těsto rukama asi 3-5 minut.
- Těsto bude lepkavé, takže hnětení rukama bude docela obtížné a nepohodlné. Chcete-li pokračovat v hnětení, přidejte do těsta roztavené máslo (ne horké) a zamíchejte ho do těsta. Pokračujeme v hnětení.
- Přidejte zbývající mouku a hněteme těsto. Měl by se přestat držet vašich rukou.
- Vyjmeme těsto z misky, posypeme mouku na pracovní plochu a hněteme těsto na povrch.
- Těsto vložíme do mísy, přikryjeme ručníkem nebo fólií a necháme na teplém místě, abychom se přiblížili po dobu 40–50 minut.
- Těsto hněteme, vezmeme na pracovní plochu, posypeme moukou. Těsto nakrájejte trochu rukama, připravte z něj „obálku“ a nechte ji v misce dalších 15 minut.
- Těsto povstane ještě silnější.
- Těsto opět rozetřete na povrch posypaný moukou. Těsto válíme kolečkem do vrstvy, abychom vytvořili budoucí housky.
- Na povrch těsta natřete měkké máslo.
- Posypte těsto cukrem, skořicí nebo vanilkovým cukrem podle chuti oleje. Místo obvyklého můžete také vybrat hnědý cukr.
- Vrstvu zkroucíme na roli a nakrájíme na 12 stejných dílů. Chcete-li, aby se svitky dokonale vyhladily, řezejte je buď velmi ostrým nožem nebo dentální nití.
- Namažte pekáč s máslem a vložte role do formy. Formulář zakrýváme fólií, aniž bychom jej tlačili na role. Nechte 15 minut působit, housky mírně zvětšené.
- Jakmile se housky zvětší, pošlete je do trouby, předehřáté na 180-200 ° C po dobu 30-35 minut při 180 °.
- Housky jsou připraveny! Krém je nejlépe připraven předem, když je vaše těsto vhodné.
- Pro smetanu stačí vzít malé množství běžného skladovaného kondenzovaného mléka, asi 250 gramů. Přidejte dušené mléko do kondenzátu, rozbijte na něj dvě vejce.
- Zapálili jsme a začali se míchat s metlou, dokud nezhoustli. Hmota by se neměla vařit. Takto zkondenzované mléko zhoustne a bude ideální pro mazání housek.
- Když se housky mírně ochladily, namažte je smetanou nahoře a nechte je 10-15 minut, aby krém buchty vsákl.
- Hotovo! Cinnabon si můžete vychutnat doma. Bon chuť!
Video recept
Můžete si prohlédnout toto video a zapamatovat si každý krok výroby housek s kondenzovaným mlékem ještě lépe. Žena z videa vám řekne, jak doma péct cinnabon a jak udělat pudink rychleji a snadněji než klasický recept.Hezký výhled!
Nyní víte, že proces pečení housek s kondenzovaným mlékem vám nezabere moc času. Díky tomuto jednoduchému receptu si můžete doma uvařit přesně stejné housky a posloužit jim ke stolu, čímž své dovednosti zapůsobíte na své příbuzné a hosty. Máte rádi domácí koláče? Pokud ano, které housky rádi vaříte nejvíce? Možná se můžete podělit o své tajemství vaření nejchutnější a svěží buchty s kondenzovaným mlékem? Napište níže do komentářů!
Další recepty na housky
Přeji hezké čtení!