Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- lžička a lžíce;
- lopatka;
- mixér
- síto;
- misky;
- plech na pečení;
- potravinářská fólie;
- trouba;
- nůžky.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 0,65-0,7 kg |
| Suché droždí | 8-10 g |
| Cukr | 250 g |
| Slunečnicový olej (bez zápachu) | 50 ml |
| Sůl | 1 lžička |
| Máslo | 50-70 g |
| Teplé mléko | 500 ml |
| Vanillin | podle chuti |
| Mletá skořice | 30-40 g |
Krokové vaření
- Nalijte 8-10 g suchých droždí do 500 ml teplého mléka.
- Přidejte pár lžic cukru.
- Nalijte několik polévkových lžic mouky (bude potřebovat pouze 0,65-0,7 kg), promíchejte, nechte 10 minut.
- Nalijte prosetou mouku do mísy mixéru.
- Nalijte 2 lžíce mouky. l cukr a 1 lžička. sůl.
- Přidejte trochu vanilinu - podle chuti promíchejte.
- Do suché směsi zavádíme mléko a droždí.
- Beat s mixérem, dokud hladký.
- Pak můžete přidat 50 ml slunečnicového oleje (nejlépe bez zápachu).
- Vložte dobře promíchané těsto do mísy, lehce namažte top slunečnicovým olejem, přikryjte přilnavou fólií. Dáme mu čas chodit asi hodinu. Měl by se zvýšit objem 2-2,5krát.
- K plnění se smíchá 150 g cukru a 30-40 g mleté skořice.
- Ruce a pracovní povrch namažte slunečnicovým olejem. Rozložíme těsto na stůl a rozdělíme na polovinu.
- Nejprve pracujeme s jednou částí. Ruce ji natáhnou do obdélníku.
- Namažte celý povrch těsta změkčeným máslem (pro celý objem těsta bude zapotřebí 50–70 g).
- Nalijte obdélník se skořicí a cukrem.
- Jemně pevně rolujte těsto.
- Pečicí list zakryjte fólií. Rozložili jsme roli na fólii.
- Řezáme roli na segmenty (to je výhodné s nůžkami), aniž bychom trochu řezali na konec. Rozložíme mini-role v různých směrech od středu.
- Pečicí plech zakryjeme buchty lepicí fólií a necháme 20 minut - aby se zvedly.
- Totéž děláme s druhou polovinou testu. Po uplynutí času vyjměte fólii a vložte plech do pečicí trouby zahřáté na 180 ° C. Doba pečení - 15-20 minut.
Užitečné tipy
- Pokud z nějakého důvodu nechcete použít k plnění skořice, můžete ji jednoduše nahradit jiným výrobkem. Může to být džem nebo tvaroh, rozinky nebo ořechy.
- Před pečením můžete horní část housek namazat žloutkem.
- Hotové housky lze posypat moučkovým cukrem, nalijeme sirupem nebo rozpuštěnou čokoládou.
Video recept
Po zhlédnutí videa si můžete sami připravit kynuté těsto a péct nádherné buchty s cukrem a skořicí.
Páčíte, milí čtenáři, tak jednoduché, ale chutné skořicové rohlíky a cukr? Nebo dáváte přednost jiným náplním? Podělte se o své názory a dojmy v komentářích.
Další recepty na housky
Přeji hezké čtení!