Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, pergamen, nůž, váleček, kartáč na vaření, lžíce.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Připravené listové těsto | 1 vrstva |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Mouka | na prášek |
| Jahodový džem | podle chuti |
Krokové vaření
- Vrstva listového těsta by měla být nakrájena na polovinu nožem. Jedna část je odstraněna na stranu a druhá zůstává pro další zpracování.
- Pracovní plocha musí být posypána moukou. Pomocí válečku se těsto svine do tloušťky 5 milimetrů.
- Válcovaný šev je nejprve řezán na polovinu nožem.
- Každá ze získaných polovin je také rozřezána na polovinu.
- Stejným způsobem je každá z výsledných čtvrtí rozřezána na 4 přibližně stejné čtverce. Celkem by mělo být získáno 16 malých čtverců.
- Z malých čtverců jsou vyrobeny „rozety“. Za tímto účelem je na obrobku proveden průřez o délce 1,5 až 2 centimetry z každé strany uprostřed.
- Obrobek se v úhlu otočí k sobě. Poté musíte vzít boční konce opačných „kosočtverců“, které se vytvořily ze zářezů, a paralelně je spojit.
- Obdobná operace se provádí se dvěma dalšími „diamanty“, ale jejich konce musí být spojeny za již získanou číslicí.
- Úhel pohledu vzhůru by se měl otočit zpět. Výsledkem je postava, která vypadá jako kvetoucí růže.
- Rozložte pečící list s pergamenem. Dejte na to polotovary „rozety“.
- V každé „růži“ pomocí vidlice je dno propíchnuto. To je nezbytné, aby při pečení nevznikla spodní část těsta, ale pouze „plátky“.
- Zůstává v každé „růži“ položit jeden jahodový džem a přípravy jsou téměř připravené k pečení.
- Kuřecí vejce se rozdrtí do samostatné nádoby a důkladně bije. Polotovary jsou potaženy rozšlehaným vejcem pomocí štětce na vaření.
- V poslední fázi se plech na pečení s obrobky přesune do předehřáté trouby. Buchty z listového těsta s marmeládou se pečou při teplotě 200 ° C po dobu 25 minut. Po uplynutí této doby zbývá získat pečicí list z trouby a pečení je připraveno, chutná.
Video recept
Video autora předvede celý proces výroby rohlíků z listového těsta s marmeládou s podrobnými komentáři. Před zahájením vaření byste si ji měli prohlédnout. V tomto případě přidání obecné představy o dalších krocích usnadní vaření a šance na chybu bude menší. Na druhé straně, video vždy přijde k záchraně, pokud průvodce krok za krokem neposkytl dostatečné podrobnosti v žádném okamžiku.
Rohlíky z listového těsta s marmeládou jsou vynikajícím pečivem pro večerní čajové večírky. Charakteristická suchá chuť listového těsta je dobře doplněna sladkostí a šťavnatostí bobule vařené s cukrem. V případě potřeby lze náplň nahradit jakýmkoli jiným džemem, jako je jablko, švestka, meruňka nebo třešeň. Máte rádi listové pečivo s marmeládou? Podělte se o svůj názor v komentářích.