Sýrová brokolice je velmi jednoduchá a zdravá snídaně

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: odměrka, kuchyňská váha, pánev, cedník, hrubé struhadlo, prkénko, nůž, miska, metla, pekáče, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Brokolice zelí se dříve vaří. Za tímto účelem rozdělíme 1 kg zelí (čerstvé i mražené) na květenství a vaříme 3 minuty ve slané vodě. Potom ji hodíme do cedníku a posypeme studenou vodou.
   
2. Na hrubé struhadlo rozetřete 300 g tvrdého sýra (ideálně mozzarella, ale jakákoli plechovka).
   
3. Nakrájejte na malé plátky 2 rajčata. Pokud vezmete třešně, budou potřebovat 10 kusů - u nich bude kastrol vypadat ještě krásněji.
   
4. Rozdrťte 5-6 peří zelené cibule.
   
5. Rozbijte 5 vajec do mísy. Sůl podle chuti a podle chuti přidejte i černý pepř.
   
6. Vejce rozšleháme.
   
7. Pokračujte v bití a nalejte 400-500 ml smetany (mléka) do vaječné směsi. Můžete si vzít krém s jakýmkoli obsahem tuku, ale tlustší - chutnější.
   
8. Přidejte k hmotě 200 g strouhaného sýra, vše opět dobře promíchejte.
   
9. Namažte pekáč s máslem (budete potřebovat 50 gramů).
   
10. Na dno položte vrstvu brokolice.
    
11. Plátky rajčat nahoře položte.
    
12. Nalijte směs vajec.
    
13. Posypte zelenou cibulkou. Můžete trochu pepřit nebo posypat bylinkami podle potřeby.
    
14. Nahoře se položí zbývajících 100 g sýra.
    
15. Předehřejte troubu na 180 °. Nastavte tam formulář. Po 20 minutách zvyšte teplotu v troubě na 220 ° C a zapněte režim konvekce - abyste získali pečenou kůrku. Pečeme dalších 5 minut.
    

Užitečné tipy

• Kastrol lze vařit nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku nastavením režimu „Pečení“.
• V této misce se ostatní výrobky budou slučovat docela harmonicky. Například, pokud je to žádoucí, přidejte cibuli, papriku, žampiony, kuřecí nebo mleté ​​maso, muškátový oříšek nebo bylinky Provence.
• Krém lze nahradit zakysanou smetanou.

Video recept

Ve videu můžete sledovat postup výroby skvělé brokolice se sýrem v troubě.