Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- nůž;
- deska;
- struhadlo;
- pánev
- pánev;
- vařič;
- lopatka;
- mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Zelí | 400-500 g |
| Brambor | 5 ks. |
| Mrkev | 2 ks |
| Luk | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Vývar | 3 l |
| Slunečnicový olej | podle chuti |
| Bobkový list | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
- Do hotového vývaru jsme vložili loupané brambory. Nemusíte to řezat.
- Skartujte zelí.
- Mrkve třete na hrubém struhadle.
- Nakrájejte cibuli na velké kousky.
- Když se brambory vaří na polovinu, přidejte zelí do vývaru.
- Hřejeme pánev, nalijeme rostlinný olej a posíláme cibuli. Smažte cibuli až do zlaté.
- Přidejte do cibule mrkev a smažte, dokud nebude mrkev měkká.
- Přidejte nasekanou papriku. Míchejte a vařte další 3 minuty.
- Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Přidejte do vývaru sůl, bobkový list a vše promíchejte dohromady.
- Nalijte smažení do vývaru, promíchejte.
- Dostáváme celý brambor. Musí být rozdrcena na konzistenci hustého pyré.
- Přidejte brambory zpět do borše.
- Nechte boršev vařit po dobu 7 až 10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
- Na samém konci přidejte zelení a vypněte. Přikryjte a nechte další hodinu. Hotovo!
Variace vaření
Příprava takové neobvyklé polévky bez řepy vám nebude trvat déle než jednu a půl hodiny. Nejdůležitější je, že jídlo se ukáže být velmi chutné a určitě se mu bude líbit i ti, kteří nemají rádi boršče. Standardní boršč podávaný s česnekovými houskami a slaninou. Tento boršč lze také podávat s těmito ingrediencemi.
Boršč můžete podávat se šunkou nebo slaninou, smaženou na pánvi předem. Bylo by však lepší, kdyby šunka nebo slanina byla v pohodě, s malou vrstvou tuku. Spolu s masovým občerstvením můžete podávat housky, které si můžete sami vyrobit. Chcete-li je vyrobit, smažte na pánvi jakýkoli chléb nebo chléb, který najdete doma, připravte směs česneku vylisovanou přes lis, sůl a rozpuštěné máslo. Namažte chléb nebo rohlíky touto směsí a je připraven jednoduchý a chutný předkrm pro boršč!
Video recept
Podívejte se na toto video a naučte se, jak vařit borového masa bez řepy pomocí jednoduchého a rychlého receptu. Autor videa vám řekne, jak udělat takový neobvyklý boršč. Hezký výhled!