Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kbelík na pečení, chléb, lžička, lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 2 odměrky mínus 3 lžíce. lžíce |
| Voda | 260 ml |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. lžíce |
| Červený slad | 3 lžíce. lžíce |
| Loupaná žitná mouka | 1 šálek |
| Cukr | 2 lžíce. lžíce |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Pozemní koriandr | 1 lžička |
| Suché droždí | 1,5 lžičky |
Krokové vaření
- Do kbelíku na chleba nalijte 260 ml vody.
- Přidejte tři polévkové lžíce červeného sladu. Lehce promíchejte, aby se slad rozpustil ve vodě.
- Přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
- Vezměte prémiovou pšeničnou mouku. Pokud tuto odrůdu nemáte, je vhodná také pšeničná mouka první třídy. Ze dvou sklenic pšeničné mouky vezměte tři polévkové lžíce.
- Prošijte mouku přes síto do kbelíku.
- Pak přidejte jeden šálek žitné mouky, jednu lžičku mletého koriandru.
- K nim přidejte dvě polévkové lžíce cukru, jednu a půl čajové lžičky soli a jednu a půl čajové lžičky suchých kvasinek.
- Když jsou shromážděny všechny ingredience, vložte kbelík do chléb. Umístěte pekárnu do „hlavního“ režimu. Sledujte těsto, dokud není zcela zrající a fermentované.
- Bezprostředně před pečením může být povrch těsta posypán koriandrovými zrny. Potom jej nechte tři a třicet minut v pekárně. Po čase odstraňte hotovou cihlu chleba Borodino. Před jídlem nechte chléb mírně vychladnout. Bon chuť!
Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí
Chléb je univerzální předkrm, který se hodí k mnoha výrobkům. Tmavý chléb jde dobře s mastnými potravinami, jako je sádlo. Je to základ pro jednohubky s sledě na polštáři z červené řepy, pro různé sendviče (s krevetami, žampiony, masem, šproty, šproty, šproty a rajčaty), jakož i hlavní přísada pro chlebovou omáčku Borodino.
Z toho můžete udělat nádherné krutony, křupavé sušenky a chutné kvas. Kromě toho můžete jíst chléb s jakoukoli zeleninou a různými druhy omáček. Chléb borodino se obvykle konzumuje s borščem, hodgepodge nebo vývarem, protože k užitečnosti polévky se přidává dietní vláknina (vláknina), která se vyskytuje v chlebu.
Sýr je vynikajícím doplňkem k chlebu, ale jeho obsah tuku by neměl překročit 25% a klobása by měla být nahrazena kouskem libového masa. Chléb borodino lze jednoduše konzumovat s máslem. Hodí se na čaj, kompot nebo uzvar. Jedním z nejlepších a nejužitečnějších produktů, které doplňují chuť chleba, je navíc panenský olivový olej. Krém je také vhodný. Jezte v hodnotě vyšší než pět až deset gramů denně.
Video recept
Nabízíme vám krok za krokem a podrobnou demonstraci přípravy lahodného borodinového chleba se všemi nuancemi a jemnostmi.