Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, metla, prkénko, nůž, odměrka, lžička, vidlička, papírové ručníky.
Složky
| Složky | Množství |
| Bílé zelí | 1 kg |
| Vejce | 2 ks |
| Sůl | ½ lžičky |
| Mletý černý pepř | ½ lžičky |
| Sušený česnek, mletý | ½ lžičky |
| Kopr sušený | ½ lžičky |
| Voda | 2 l |
| Rostlinný olej | 50 ml |
Krokové vaření
- Vezměte pánev a nalijte do ní 2 litry vody.
- Omyjte zelí o hmotnosti asi 1 kg, odstraňte horní listy a nakrájejte na 4 části. Neodstraňujte pařez, pomůže vám to udržet kousky neporušené.
- Zelí namočte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 15-20 minut.
- Rozšlehejte 2 vejce šlehačkou a přidejte k nim ½ lžičky. sůl, ½ lžičky. mletý černý pepř, ½ lžičky. sušený česnek a ½ lžičky. sušený kopr. Masu porazte, dokud se sůl úplně nerozpustí.
- Vařené zelí položte na síto, nechte tekutinu odtéct a mírně vychladnout.
- Chlazené zelí nakrájejte na plátky asi 1 cm.
- Do pánve nalijte 50 ml rostlinného oleje bez zápachu a zahřejte. Každý plátek zelí ponořte do vaječné směsi a položte na horkou pánev.
- Zelí opečte po dobu 2-3 minut na každé straně, dokud není zlatohnědá.
- Rozdělte zelí na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk. Zelí je připraveno, k jídlu.
Doporučení pro vaření
- Po smíchání vajec lze zelí nakrájet do strouhanky.
- Ve směsi vajec můžete podle chuti přidat čerstvé, nakrájené bylinky, mletý červený pepř a další koření.
- Plátky zelí ozdobte čerstvými bylinkami nebo nakrájenou zeleninou.
- Mnohé omáčky jsou vhodné pro takové zelí, například majonéza, kečup, hořčice, zakysaná smetana, sýr nebo houba.
- Podávejte s ovesnou kaší, špagety nebo vařenými brambory.
Video recept
Po zhlédnutí podrobného videorekordéru si můžete prohlédnout všechny procesy vaření smaženého zelí ve vejci.
Pokuste se vařit zelí ve vejci podle tohoto receptu. Pokud se vám toto jídlo líbilo, řekněte nám to v komentářích.