Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, struhadlo, lepicí fólie, lžíce, síto, lis na česnek, lžička, nůž, naběračka na polévku, prkénko, vidlička, sklo, palačinka, sporák.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cuketa | 450 g |
| Kefir | 300 ml |
| Kuřecí vejce | 4 ks |
| Pšeničná mouka | 200 g |
| Slunečnicový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Granulovaný cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Koriandr | 10 g |
| Máslo | 50 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička |
Krokové vaření
- Opláchneme 450 g čerstvých cuket a nakrájíme na polovinu nebo čtvrtinu. Odstraňujeme z nich část se semeny.
- Třete tykev na hrubém struhadle, přidejte 1 lžičku k nim. sůl a promíchejte. Zakryjte misku cuketou cukrem a nechte ji 10 minut.
- Poté cuketu dobře vytlačte a vylijte veškerou šťávu, která se z nich uvolní, aby zůstaly nejsušší části.
- Vezměte 4 kuřecí vejce do mísy a dobře je promíchejte s cuketou.
- Po přidání 300 ml kefíru a opět za stálého míchání uvedeme hmotu do homogenního stavu.
- Dále vložte 200 g prosévání pšeničné mouky. Uhněteme dostatečně tekuté homogenní těsto.
- Nalijte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej a nalijte 1 lžička. prášek do pečiva. Smíchejte znovu, přikryjte přilnavou fólií a nechte 20 minut.
- Poté vložte do těsta 1 polévková lžíce. l cukr, 1 velká stroužka česneku, prošel lisem a 10 g jemně nasekaného koriandru (lze nahradit petrželkou nebo koprem). Znovu důkladně promíchejte.
- Namažte pánev nebo posypte rostlinným olejem. Pomocí pánve zalijeme část těsta a rychle jej rozložíme na plochu pánve.
- Na obou stranách palačinka smažte 2 minuty. Poté, co ji otočíme na druhou stranu, namažte máslem. Celkově to bude vyžadovat 50 g pro všechny palačinky.
- Všechny hotové palačinky lze dodatečně zdobit čerstvými bylinkami a zeleninou. Do nich lze zabalit jakoukoli neslazenou náplň: tvaroh, sýr, houby, maso atd.
Video recept
Nezapomeňte sledovat velmi jasný recept na jídlo. V něm uvidíte všechny fáze vytváření testu na palačinky i proces smažení.
Máte rádi palačinky, ale máte po ruce další cukety? Zkuste je zkombinovat do jednoho skvělého jídla a dostanete velmi voňavé, jemné a chutné palačinky. Dokonale uspokojí váš hlad během snídaně nebo večeře. Zabalte do nich své oblíbené nádivky, namažte je zakysanou smetanou a užívejte si. Máte rádi palačinky? Jak často je vaříte? Jaké přísady obvykle používáte pro toto jídlo? Řekněte nám o tom v komentářích níže. Napište své recenze na recept, podělte se o něj se svými přáteli. Bon chuť!