Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- sporák nebo varná deska;
- pánev;
- talíře / misky na výrobky;
- metla;
- pánev.
Složky
- Mouka - 390 g
- Mléko - 1 L
- Cukr - 3 lžíce. l
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Soda - 0,5 lžičky.
- Rostlinný olej - 3 lžíce. l
- Máslo - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Přesypejte 390 g mouky do hluboké mísy.
- Vedle mouky přidejte 3 lžíce. l cukr, 0,5 lžičky soda a 0,5 lžičky sůl. Smíchejte vše.
- Do výsledného složení přidejte 0,5 l mléka a 3 lžíce. l rostlinný olej. Začněte hnětení těsta. Měli byste si dát tvrdé těsto.
- Zapněte hořák a zapálte malý oheň v hrnci 0,5 l mléka k zahřátí. Přiveďte mléko k varu, ale nenechte jej vařit.
- Do těsta přidejte horké mléko a promíchejte ho do obecné struktury. Ve finále dostanete trochu těsta.
- Chcete-li těsto zředit, nechte jej projít sítem. Pokud malé sraženiny z těsta zůstane v sítu, rozpusťte ho malým množstvím převařené vody při pokojové teplotě.
- Výsledné těsto promíchejte a v případě potřeby přidejte vodu, aby se stala tekutější.
- Melt 2 lžíce. l máslo a přidejte ho do těsta. Vše promíchejte a nechte těsto stát.
- Předehřejte pánev a palačinky smažte.
Video recept
Pokud si chcete odhalit všechny komplikace výroby palačinek bez vajec, nezapomeňte se podívat na video níže. V něm se mistři podělili o své zkušenosti a dali přímá doporučení.
Vzhledem k různým variantám výroby palačinek bez vajec a experimentování doma nechte své připomínky. Každá z vašich recenzí může být velkým přínosem pro začínajícího kuchaře při vytváření jeho domácího mistrovského díla.