Jednoduchý recept na bílý chléb - péct v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• odměrka;
• mikrovlnná trouba;
• lžíce a lžička;
• síto;
• hluboká mísa;
• přilepit film;
• kuchyňské váhy;
• kuchyňský ručník;
• plech na pečení;
• ostrý nůž;
• gril;
• trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Těsto hněteme v hluboké misce, aby bylo pohodlné. Nejprve musíte prosít sítem 600 g prémiové pšeničné mouky. Takto se stane chmýří a těsto bude měkké. Vložte prosévanou mouku do hluboké mísy a přidejte suché přísady: 1 lžička. sůl, 1,5 lžičky cukr a 2 lžičky suché droždí.
   
2. U sypkých produktů nalít 4 polévkové lžíce. l rostlinný olej. Můžete si vybrat nerafinované máslo a hotový chléb bude vonět vůní. Nalijte do mísy 300 ml vody, zahřáté v mikrovlnné troubě na 37–38 stupňů. Vše důkladně promíchejte s lžičkou. Když těsto zhoustne a bude rovnoměrnější, pokračujte v hnětení rukama.
   
3. Pokud se hnětení těsta v misce stane nepříjemným, přeneste jej na čistý kuchyňský stůl a pokračujte v hnětení. Proces hnětení v průměru trvá 7-8 minut a těsto je husté, ale měkké. Hotové těsto vložte do misky a přikryjte přilnavou fólií. Pokud tomu tak není, můžete použít plastový sáček, který pevně zabalíme. Těsto jsme dali na teplé místo. Je možné zapnout troubu o 30 stupňů a vložit do ní misku s těstem. V průměru trvá test 30–40 minut.
   
4. Po 40 minutách se těsto zdvojnásobí. Posuneme ji ke stolu a lehce ji rozdrtíme. Odvážte těsto v kuchyni. Z počátečního počtu produktů by měla být jeho hmotnost přibližně 930 - 950 g. Rozdělte ji na 2 identické kousky po 450–465 g. Kolem každého kusu těsta nechte ležet na stole a přikryjte jej kuchyňským ručníkem. Sochory přijdou na další čtvrt hodiny. Z každého blížícího se obrobku vytvoříme klobásu, zabalíme těsto dovnitř. Hrany jsou mírně zkroucené a napnuté. Podobně vytváříme další chléb.
   
5. Hotové polotovary jsme přesunuli na plech na pečení lehce posypaný prosetou pšeničnou moukou.
   
6. V případě potřeby lze každý bochník shora posypat prosetou moukou. Potom pomocí ostrého nože provedeme několik vodorovných řezů. Musí být mělké.
   
7. Chléb vyjmeme pro kontrolu v troubě při teplotě 30 stupňů. Na spodní vrstvu pece jsme položili malou misku s vodou, aby byla malá vlhkost. Přípravek bude podán infuzí po dobu asi 20-25 minut. Předehřejte troubu na 200 stupňů a nastavte na pečení bílého chleba. Trvá asi 35-40 minut, dokud se neobjeví zlatý odstín a zlatohnědá. Domácí chléb je připraven. Posuneme jej na gril a necháme ho úplně vychladnout. Uvnitř je chléb měkký, kůra je křupavá. Struktura hotového chleba je porézní a aromatická chuť vás potěší.
   

Video recept

Po shlédnutí videa se naučíte, jak vařit bílý chléb pomocí jednoduchého receptu. Celý proces je podrobně popsán a jsou uvedena doporučení, jak udělat hotový chléb více aromatickým a chutnějším. Produkty potřebné k testu jsou uvedeny na začátku videa ve správném poměru.

Jiné recepty na chléb