Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- vaflové železo;
- kuchyňské váhy;
- stewpan;
- síto;
- směšovač;
- odměrka;
- hluboká mísa;
- servírovací mísa;
- dřevěná špachtle;
- lžíce a lžička.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 250 g |
| cukr | 80 g |
| mléko | 100 ml |
| kuřecí vejce | 3 ks |
| máslo | 100 g |
| vanilkový cukr | 8-10 g |
| prášek do pečiva | 1 lžička |
Krokové vaření
- Vyrobíme vaflové těsto. V hluboké misce porazit 2 slepičí vejce a přidat k nim 80 g cukru a asi 8-10 g vanilkového cukru. Místo běžného cukru můžete použít hnědou barvu.
- Pak vejce dobře porazit cukrem, dokud hladké a nadýchané mixérem.
- Roztavte 100 g másla předem v pánvi na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, ochlaďte při pokojové teplotě a nalijte jej do mísy s rozšlehanými vejci.
- Potom nalijte 1 lžička. prášek do pečiva a dobře promíchejte mixérem.
- Za použití sítka se prosype 250 g pšeničné mouky ke šlehacím ingrediencím a nalije se 100 ml mléka.
- Poté vše rozšlehejte, dokud nebude hladké. Těsto je tlustší než palačinky, ale tekutější než palačinky. Těsto nechte několik minut odpočinout.
- Mezitím zapněte a vafle dobře zahřejte. Poté ji otevřete a vložte do každého formuláře 2 lžíce. l vařené těsto, mírně ho vyrovnejte do tvaru.
- Zavřete víko žehličky a nechte vafle péct 4 minuty. Vyjměte hotové výrobky z vaflové žehličky špachtlí a položte na misku. Stejným způsobem připravte vafle ze zbývajícího těsta. Ukázaly se velmi vonné s krásnou zlatou kůrou. Chcete-li mírně křupavé a ne příliš mokré oplatky, je lepší je ochlazovat odděleně od sebe a teprve poté je naskládat na hromadu.
Při servírování lze belgické oplatky podle chuti nalít medem, rozpuštěnou čokoládou, sirupem, kondenzovaným mlékem nebo džemem. S pomocí těchto zálivek můžete vafle slepit společně a posypat je také moučkovým cukrem, různými plody, nakrájeným ovocem a servírovat se zmrzlinou. Podle svých preferencí můžete ozdobit a doplnit chuť úžasných vaflí různými způsoby.
Aromatické pečivo vám přinese více potěšení, a to i s lahodným doplňkem dle vašeho výběru, pokud ho pijete s čajem, kávou nebo mlékem, stejně jako studeným ovocným nebo bobulovým kompotem.
Video recept
Jak porazit měkké a vzdušné těsto na chutné vafle a poté pečet výrobky v železné vafle a ozdobit je, můžete se na video podívat podrobněji.