Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, nůž, mísy na míchání potravin, sáček na pečivo, trysky na sáčky na pečivo, trouba, košíčky.
Složky
| Změkčené máslo | 60 g |
| Cukr | 100 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Zakysaná smetana (ne více než 20%) | 60 g |
| Banán | 1 ks |
| Pšeničná mouka | 90 g |
| Soda | 0,5 lžičky |
| Skořice | 0,25 lžičky |
| Sůl | 3-4 g |
| Vanilkový extrakt | podle chuti |
| Pro smetanu: | |
| Krém 33% tuku | 70 g |
| Tvaroh | 140 g |
| Banánové lupínky | 40 g |
| Práškový cukr | Chutnat |
Krokové vaření
Výroba koláčků
- Vložte banán do talíře a rozdrtte ho mixérem. Je vhodné brát banán velmi zralý nebo dokonce vyzrálý, aby byla chuť co nejvíce nasycená.
- Do mísy nalijte cukr, změkčené máslo a vanilkový extrakt a míchejte 3-4 minuty míchačkou, dokud se hmota nevyčeří. Přidejte k masu vejce a důkladně promíchejte.
- Nalijte zakysanou smetanu a banánové pyré, míchejte do hladka. V oddělené misce smíchejte mouku, sůl, sodu a skořici, smíchejte a nalijte do vlhkých ingrediencí. Míchejte do hladka.
- Těsto převedeme do sáčku na pečivo a vložíme do pekáče, které je třeba vyplnit 3/4 celého formuláře.
- Dali jsme do trouby předehřátou na 170 stupňů Celsia a pečeme 15-20 minut, dokud špízy nevyschnou. Vyjmeme hotové koláčky z trouby a necháme vychladnout a v tuto chvíli připravíme krém.
Vaření krém
- Vezměte banánové lupínky a rozemelte v mixéru, dokud drobné drobky.
- Beat tvaroh, smetana a moučkový cukr. Případně přidejte trochu barviva. Do masy nalijte mleté banánové lupínky.
- Posuneme krém do pečiva.
Tvarujeme košíčky se smetanou
- V chlazených koláčcích vyjmeme středy o průměru 1,5 cm.
- Do děr nalejte slaný karamel. Jako náplň můžete použít něco jiného, jak si přejete.
- Čapky ze smetany vkládáme na košíčky, posypeme skořicí nebo nastrouhanou čokoládou.
- Zdobíme tím, že do krému vložíme banánové lupínky.
- Hotovo! U stolu si můžete dát dezert!
Video recept
Pro podrobnější seznámení s metodou vaření si můžete prohlédnout video recept, ve kterém autor podrobně popisuje každou fázi vaření, a také sdílet jeho rady ohledně podávání a podávání pokrmu.
Zde máte připravené chutné banánové košíčky! Řekněte nám, jak často pečete? Preferujete tradiční recepty nebo milujete něco neobvyklého? Sdílejte odpovědi a nezapomeňte na vaše dodatky k receptu a tipy pro ty, kteří se ještě musí naučit vařit dezert.