Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- banky;
- švový stroj;
- lžíce;
- zástrčka;
- nůž;
- deska;
- pánev
- česnek lis.
Složky
| Produkt | Množství |
| Zelí | 700 g |
| Lilek | 500 g |
| Mrkev | 150 g |
| Feferonka | podle chuti |
| Česnek | 3-4 hřebíček |
| Černý hrášek | 10 ks |
| Sůl | 1 polévková lžíce. l |
| Ocet 9% | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Myjeme lilek a ořízneme ocasy. Lilek umístíme do pánve s vroucí vodou a vaříme od okamžiku, kdy se vaří, 5-7 minut. Ujistěte se, že nejsou tráveny.
- Zatímco se vaří, nasekáme zelí a mrkev rozetřete na hrubé struhadlo. Vložte všechno do mísy.
- Vyjmeme lilek z pánve a necháme je úplně vychladnout.
- Nakrájenou papriku nakrájejte na tenké kroužky.
- Do nakrájeného zelí přidejte mrkev, feferonky, pepře a vytlačte česnek lisem do mísy.
- Veškerou zeleninu důkladně promíchejte a lilek nakrájejte na velké kostičky.
- Přidejte lilek k jiné zelenině a promíchejte.
- Přidejte sůl, ocet a promíchejte.
- Bereme sterilizované sklenice. Zeleninu rozložíme do sklenic a zavřeme víka.
- Čistíme na chladném místě, nejlépe v lednici. Zelí můžete vyzkoušet za týden!
Variace vaření
Tyto výběry z lilku a jiné zeleniny jsou velmi užitečné při řízení nedostatku vitamínů v zimě. Jíte tato svítání a okamžitě dostanete dávku vitamínů. A co je nejdůležitější, víte, co vložíte do sklenice, a že můžete tuto zeleninu bezpečně jíst, aniž byste se obávali, že jste otráveni nebo že tam jsou nějaké další škodlivé složky.
Pokud chcete vařit slunce a není vám líto, ztrácet čas na to - nezapomeňte zkusit takový lilek se zelím na zimu pro sebe a své blízké. Proces navíjení plechovek vám nezabere moc času (pouze pokud nechcete dělat mnoho švů najednou). Nakonec však ve sklenici budete chutnat lahodnou zeleninu a zacházet s ní se svými hosty a blízkými. Můžete hodit vše, co chcete. Mohou to být rajčata, okurky, papriky, lilek, cuketa a mnoho dalšího.
Video recept
Podobný recept na domácí vaření je také popsán v krátkém videu. Možná vás také zaujme.