Funky lilkový salát s česnekem a majonézou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: cedník, nůž, misky a talíře, prkénko, kuchyňské váhy, nepřilnavá pánev, dřevěná špachtle, lžíce, varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. Důkladně omyjte 2 lilky a 2-3 čerstvá rajčata. Lilek nakrájejte na malé proužky, vložte do misky a přidejte 15 gramů soli. Promíchejte a nechte 15 minut stát, aby se hořkost nechala.
   
2. Rajčata se také nakrájí na proužky a vloží do samostatné nádoby.
   
3. Tvrdě vařená 4 kuřecí vejce, oloupaná a nakrájená na proužky.
   
4. Umývám 5-6 listů čerstvé bazalky a náhodně nasekáme.
   
5. Oloupejte 2 stroužky česneku a nasekejte je.
   
6. Lilek umístíme do cedníku a opláchneme pod tekoucí vodou.
   
7. Na sporák jsme vložili nepřilnavou pánev, nalili potřebné množství rostlinného oleje a smažili lilky na zlatou barvu.
   
8. Když je zelenina smažená, položte ji na papírové ručníky, aby přebytečný olej zmizel. Nechte vychladnout. Chlazený lilek vložíme do talíře, přidáme česnek, rajčata, bazalku a vše důkladně promícháme.
   
9. Přidejte černý mletý pepř podle chuti, 40 gramů majonézy a znovu promíchejte.
   

Metody dekorace a možnosti podávání

• Nedoporučuje se přidávat hodně majonézy do jídel s lilkem. Faktem je, že po tepelném zpracování již zelenina obsahuje velké množství tuku. Zkuste použít nízkokalorickou majonézu.
• Lilek posypeme solí, dokud jsou stále syrové. Je vhodnější to udělat v cedníku namontovaném na misce. Vlhkost obsahující hořkost bude protékat skrz otvory a spodní kousky zeleniny ji nebudou absorbovat, jako by se to stalo v misce.
• K takové misce můžete také přidat zpracovaný nebo tvrdý sýr. Tyto ingredience se hodí k lilku a česneku.
• Pokrm se podává teplý i studený.
• Může být podáván jako vydatná svačina, jako příloha pro masová jídla nebo jako salát.
• Skladujte lilek ochucený majonézou po smíchání smí být maximálně 48 hodin. Vložte misku do chladničky.

Video recept

Ve videu uvidíte vizuální přípravu nejchutnějšího a voňavého lilku s česnekem a majonézou. Takové jídlo bude skvělou ozdobou jakékoli hostiny.

Lilek - Toto je jedna z nejoblíbenějších zeleniny mnoha lidí. Pro přípravu tohoto produktu existuje mnoho zajímavých receptů. Dnes můžete najít jednu z těchto možností vaření.