Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- banky;
- pánev
- lopatka;
- lžíce;
- nůž;
- deska;
- mixér
- mísa;
- vařič.
Složky
| Produkt | Množství |
| Lilek | 1,5 kg |
| Rajčata | 1,5 kg |
| Paprika | 500 kg |
| Luk | 4 ks |
| Česnek | 5 ks. |
| Cukr | 100 g |
| Sůl | 1 polévková lžíce. l |
| Ocet | 50 ml |
| Ropa | 150 ml |
| Chili pepper | 1 ks |
Krokové vaření
- Lilek nakrájejte na plátky, plátky nebo kruhy.
- Solte lilek a promíchejte v misce.
- Myjeme rajčata a odstraníme střed. Nakrájíme na kousky.
- Mletá rajčata v mixéru.
- Rajčatová šťáva se okamžitě umístí do hlubokého hrnce.
- Do rajčat přidejte česnek, feferonku a vše společně rozemelte.
- Zapněte oheň na sporáku a dejte pánev s rajčaty.
- Nakrájejte cibuli na velké kousky.
- Nakrájejte papriku na malé kousky.
- Rajčatovou šťávu z rajčat zamíchejte a vyčkejte, až se vaří. Přidejte rostlinný olej, cukr a sůl.
- Smíchejte a přiveďte k varu.
- Nalijte cibuli, promíchejte a znovu vařte. Po varu vařte dalších 10 minut.
- Myjí se lilky ve vodě. Do pánve přidejte papriku a lilek.
- Snižte teplotu a vařte pod víkem. Lilek by se měl zmenšovat. Na mírném ohni vařte lilek 20-30 minut.
- Přidejte ocet a promíchejte. Čekáme, až se vaří, a vaříme dalších 5 minut po vaření.
- Začneme uzavírat banky. Plnění vložíme do sterilizovaných nádob a zavřeme víko.
- Otočte plechovky vzhůru nohama a nechte úplně vychladnout.
Variace vaření
Připravte se na zimu, když máte stále chutnou a čerstvou zeleninu. Mohou být předem srolovány, aby v zimě poskytly tělu potřebné vitamíny a užitečné složky. Příprava výběrů na zimu může trvat hodně času, ale někdy musíte strávit celý den celým procesem, abyste získali chutné občerstvení, které je možné jíst po chladné zimě.
K přípravě takového předkrmu nepotřebujete při vaření speciální znalosti. Proces zvládnou i začínající ženy v domácnosti. Příprava zeleniny a plechovek je snadná, ne-li vždy rychlá. Můžete přidat svou oblíbenou zeleninu do receptu a odstranit ty, které se vám nelíbí. Kořeněné koření je v takových rolích dobře cítit, takže pokud máte rádi kořeněné, přidejte chilli papričky a další horké ingredience, například černé koření.
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit předkrm lilku s paprikou na zimu. Autor videa podrobně vypráví, jak správně připravit zeleninu a jak sbalit plechovky. Hezký výhled!