Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nádoby na přísady;
- nůž;
- deska;
- mixér
- trouba;
- forma;
- lopatka;
- lžíce;
- mísa.
Složky
- Vlašské ořechy - 1 zásobník.
- Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l
- Masový vývar - 0,5 zásobníku.
- Chili pepper - 1 ks.
- Česnek - 6 hřebíčků
- Lilek - 4 ks.
- Petržel - 0,5 svazek
- Koriandr - 0,5 svazků
- Červená cibule - 0,5 ks.
- Suneli chmel - 1 lžíce. l
- Mletý černý pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
- Slunečnicový olej - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Mastný lilek se slunečnicovým olejem.
- Roztáhneme se ve formě a pečeme v troubě 50 minut při teplotě 190 stupňů.
- Rozdrťte vlašské ořechy v mixéru.
- Přidejte česnek a znovu rozemelte.
- V misce smíchejte vývar a ořechy.
- Přidejte slunečnicový chmel, ocet, sůl, pepř. Mix.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli, feferonku, koriandr a petrželku.
- Mix.
- Rozkrojte lilek na polovinu a získejte náplň.
- Přidejte náplň do směsi. Mix.
- Vložte tuto náplň zpět do lilku.
- Lilek vložte do chladničky na 2 hodiny. Hotovo!
Variace vaření
K implementaci tohoto receptu budete potřebovat několik ingrediencí, které mohou být nahrazeny a doplněny podle vašeho vkusu. K náplni můžete například přidat nastrouhanou mrkev, papriku nebo dokonce kuřecí filé. Tento předkrm bude perfektním doplňkem slavnostního stolu. Lilky arménského stylu osloví milovníky neobvyklých jídel s pikantní chutí.
Aby lilky sloužily ke stolu, ujistěte se, že jsou dobře chlazené. Chcete-li to provést, vložte je do chladničky na nejméně dvě hodiny. Vyjměte je z chladničky těsně před podáváním. Lilek na slavnostním stole můžete ozdobit koriandrem, petrželkou a cherry rajčátky. Můžete si také upéct česnek a dát jej vedle lilku - vaši hosté si tuto porci jistě budou užít. Kromě toho si můžete uvařit nějaké hlavní maso, v kombinaci s lilkem to bude velmi chutné.
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit lilek v arménštině. Uvidíte, jak snadné je vyrobit takový předkrm a chcete ho sami zopakovat. Hezký výhled!