Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž
- česnek lis
- kuchyňská váha
- vařič
- dvě pánve s víkem,
- prkénko
- dřevěná špachtle.
Složky
- Krůtí filet - 1 kg
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 500-700 g
- Nakládané okurky - 2 ks. střední velikost
- Rostlinný olej - na smažení
- Máslo - 1-2 lžíce. l
- Cukr - 1-2 špetky
- Pšeničná mouka - 2-3 špetky
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l
- Vývar - 500 ml
- Suneli chmel podle chuti
- Česnek - 5-6 hřebíčku
- Čerstvé bylinky podle chuti
- Mletý pepř podle chuti
- Paprika - podle chuti
Krokové vaření
- Omyjte, osušte vlhkostí a nakrájejte na malé kousky 1 kg krůtí filé.
- Oloupejte, omyjte a nakrájejte na proužky 500–700 gramů brambor.
- Čistíme a myjeme 1 velkou cibuli a nakrájíme ji na půlky.
- Omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé proužky 1 velkou mrkev.
- Rovněž jsme stříhali 2 brčka střední velikosti na malé proužky.
- Na sporák jsme vložili nepřilnavou pánev a nalili rostlinný olej. Dali jsme 1-2 polévkové lžíce másla, takže jídlo bude aromatičtější a chutnější.
- Když se olej zahřívá, nasekané nakrájené krůtí maso vložte do pánve a smažte na vysoké žáru, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. Nezapomeňte promíchat včas, aby nedošlo k hoření krůty.
- Když je maso ze všech stran opečeno, převedeme ho z pánve do samostatného kontejneru a chvíli jej necháme. Nakrájenou cibuli dejte na pánvi (myčku po smažení masa neumýváme), posypeme 1-2 špetkami granulovaného cukru a smažíme na mírném ohni po dobu 5-8 minut, dokud nezměkne.
- Do cibule přidejte mrkev, promíchejte a smažte dalších 5-7 minut.
- Přidejte 2-3 kousky pšeničné mouky, promíchejte a smažte další 1-2 minuty. Do pánve přidejte 2-3 lžíce rajčatové pasty, promíchejte všechny ingredience a smažte další 2-3 minuty.
- Nalijte do 500 gramů kuřecí vývar, promíchejte a přiveďte k varu.
- Ochutnejte obsah pánve mletým červeným pepřem, paprikou a slunečnicovým chmelem. Vše znovu promíchejte a počkejte, až se omáčka vaří.
- Když se omáčka vaří, přidejte do ní pražené krůtí filé, promíchejte a vše opět vařte.
- K masu přidejte nakrájené nakládané okurky, promíchejte, přikryjte pánev a na mírném ohni vařte 20 minut.
- Na sporák jsme položili druhou pánev, nalijeme rostlinný olej a posypeme ho špetkou soli. Když se olej zahřeje, vložte brambory do pánve a smažte, dokud se nevaří.
- Po 20 minutách přidejte smažené brambory na pánvi s masem, promíchejte a vařte dalších 5-7 minut.
- Vypněte oheň, přidejte jemně nasekané 5-6 stroužky česneku a nakrájejte čerstvé bylinky podle chuti. Vše znovu promíchejte a nechte pár minut vařit.
Video recept
Toto video vám pomůže dozvědět se více o přípravě dokonalých základů krůt. Když se podíváte na vaření z boku, pochopíte, že jídlo je poměrně jednoduché a proces vám nebude trvat příliš dlouho.
Chcete-li uvařit nejchutnější základy krůt, musíte znát správný recept a dodržovat některá pravidla. V tomto článku najdete všechna nezbytná doporučení, aby vaše jídlo bylo perfektní a potěšilo je nejbližší lidé.Už jste někdy vyzkoušeli základy? Jaké maso používáte k vaření? Nebo možná máte dokonce svá vlastní tajemství spojená s přípravou tohoto jídla? Určitě o tom řekněte v komentářích!