Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- několik misek a sklenic;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- krájecí deska a ostrý nůž;
- jemné struhadlo;
- česnek stlačovač;
- trouba;
- gril.
Složky
- avokádo - 2 ks.
- 4 vejce
- tvrdý sýr - 40 g
- česnek - 2 stroužky
- stolní nebo mořská sůl - volitelně
- olivový olej - 20 ml
- mletý černý pepř - volitelné
Krokové vaření
- Prvním krokem je uvolnění dvou avokád z kosti. Nezáleží na tom, jak zralého avokáda používáte, protože budou vařeny. Pokud chcete, aby ovoce bylo měkčí a snáze odstranitelné kosti, vložte jej na slunci nebo jej nechte několik hodin stát při pokojové teplotě.
- Aby každá polovina avokáda stála stabilně na povrchu, odřízněte tenkou špičku z kulaté strany.
- Každé ovoce zevnitř přikryjeme tenkými kousky, které děláme nožem. Tato akce umožní avokádu důkladně namočit do náplně, což způsobí, že naše jídlo bude mnohem chutnější, a také po tepelném zpracování způsobí, že ovoce bude mnohem měkčí.
- Na jemném struhadle rozemelte asi 40 g tvrdého sýra.
- Ze slupky vyloupeme dva stroužky česneku a pak je jemně nasekáme nožem nebo projdeme česnekovým mačkadlem.
- Rozdrcený česnek posypeme malým množstvím soli a potom obě složky pečlivě otřeme.
- V hluboké misce rozetřete směs česneku a soli, poté nalijte 20 ml olivového oleje. Místo olivového oleje je povoleno používat rafinovaný slunečnicový olej, který nemá štiplavý zápach.
- Přidáme sem mletý černý pepř se zaměřením na vaši chuť a vše důkladně promícháme.
- Každá polovina avokáda opatrně naneste výslednou směsí česneku tak, aby byla dobře vstřebána do řezů. Ovoce ponecháváme v této formě asi 10 minut, takže jsou nakládány česnekovou omáčkou.
- Bereme 4 kuřecí vejce a jemně oddělíme protein od žloutku, zatímco žloutky položíme odděleně od sebe.
- Naplňte každého avokáda proteinem.
- Kromě toho vytváříme sýrovou čepici.
- Vytvářené produkty posíláme na gril na 15 minut při 200 ° C.
- Po této době uděláme malou depresi v sýrovém víčku a do ní nalijeme žloutek.
- Žloutek trochu osolte a pepř podle chuti a poté pečte ještě 3 minuty, aby byl kuřecí žloutek mírně „popadnut“.
- Podávejte horké avokádo na stůl.
Video recept
Navrhovaný video materiál vám pomůže rychle pochopit, jak si vyrobit lahodný a nestandardní avokádový předkrm vlastníma rukama.
Avokádo připravené podle tohoto receptu má jemnou texturu, úžasnou rovnováhu vkusu použitých produktů a ohromující aromatickou kytici. Jaké produkty avokáda vyrábíte? Podělte se o své recepty v komentářích. Bon chuť!