Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mlýnek na maso
- velká mísa
- kuchyňská váha
- lednice
- nůž
- velká lžíce.
Složky
- Pálivá paprika - 2 kg
- Česnek - 500 g
- Kilantro - 200 g
- Kopr - 200 g
- Basil - 200 g
- Petržel - 200 g
- Sůl - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Sluneční chmel - 15 g
- Koriandr - 15 g
- Mletý černý pepř - 15 g
Krokové vaření
- Pod tekoucí vodou důkladně omývám 200 gramů čerstvého koriandru, kopru, bazalky a petrželky. Suchý z vlhkosti. Oloupejte 500 gramů česneku. Omyjte a odstraňte stonky 2 kilogramů feferonky. Procházíme pepřem, česnekem a všemi zelení mletím masa.
- K nasekané zelenině přidejte 30 gramů soli a 15 gramů uzo-suneli, chmel-suneli, koriandru a černého pepře. Všichni se mezi sebou důkladně promíchají.
- Misku zakryjte adjikační deskou a vložte do chladničky na jeden den.
- Po dni sterilizujeme sklenice požadované velikosti a víka. Položili jsme adjika na břehy a zavřeli víka.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Vezměte prosím na vědomí, že k přípravě takového jídla jsou potřeba pouze vysoce kvalitní výrobky. Byliny a koření proto kupujte pouze v důvěryhodném obchodě.
- Doporučuje se získávat a uchovávat semena a jiné části rostlin v nemleté formě. Zachovávají tedy všechny své vůně.
- Při vaření s feferonkou se doporučuje používat ochranné rukavice, které chrání vaše ruce před popáleninami.
- Toto jídlo je v dokonalé harmonii s různými ořechy a zeleninou, takže se nemusíte bát přidat do adjika.
- Pokud chcete zmírnit závažnost adjika, přidejte do ní jablka a rajčata.
- Lusky pepře jsou někdy sušeny na slunci, vzduchu nebo lehce smaženy na pánvi, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
- Doporučuje se uchovávat a podávat adjiku ve skleněné nebo porcelánové misce.
Video recept
Toto video ukazuje, jak vařit chutné a šíleně aromatické abcházské adjika správně a bez zbytečných problémů. Takový blank potěší a těží vaše tělo po celou zimu.
Abkhaz adjika - toto je jídlo, které nezanechá lhostejného jediného člověka, pokud to alespoň jednou vyzkoušel. Chuť takové adjiky nelze vyjádřit slovy, takže si raději ponechte svůj vlastní recept, vařte a zkuste. Jak se cítíte o adjika? Nebo máte dokonce zvláštní tajemství pro vaření tohoto jídla? Pak neváhejte psát o tom v komentářích!