Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, paella fregida 1-2 peces., ganivet, bol profund, taulell, culleradeta, cullerada, tassa de mesurar.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Pastes | 250 g |
| Aigua | 0,5-0,7 L |
| Tomàquets | 5 peces |
| Arc | 3 peces |
| Sal | 1 cullerada |
| Sucre | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | ¼ cullerada |
| Pasta de tomàquet | 2 cda. l |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Prepareu les verdures. Renteu els tomàquets, feu una incisió en forma de creu i ompliu-ho amb aigua calenta. Deixeu-ho reposar 2 minuts.
- Peleu 3 cebes mitjanes, esbandiu i talleu a mitges anelles fines.
- Escorreu els tomàquets i peleu-los. Talleu els tomàquets a daus mitjans.
- Aboqueu 2 cullerades a la paella calenta. l oli vegetal, afegir ceba picada i 1 cullerada. sucre. Sofregiu la ceba durant 2-3 minuts i afegiu-hi tomàquets trossejats.
- Passats els 5-6 minuts, afegiu 2 cda. l pasta de tomàquet, ¼ cullerada de pebre negre i 0,5 culleradetes sal. Sofregiu-ho tot junt durant 5 minuts més. El reabastiment està a punt.
- Agafeu una paella seca i escalfeu-la bé. Trenqueu 250 g d’espaguetis tubulars en 3 parts i poseu-les en una paella seca. Remeneu la pasta sovint perquè no s’enganxi i adquireixi una tonalitat daurada uniforme.
- Quan la pasta estigui fregida, aboqueu-hi 0,5-0,7 litres d’aigua bullint. Els macarrons han d’estar completament coberts d’aigua. Tingueu cura de no cremar-vos. Tapeu i cuineu la pasta a foc mitjà fins que estigui cuita. A la pasta preparada, afegiu el guarnit de verdures prèviament preparat i barregeu-ho bé.
- Pasta fregida a punt, bon apetit.
Recomanacions per cuinar i servir
- Trieu qualsevol tipus de pasta al vostre criteri, però és recomanable donar preferència als productes elaborats amb blat dur.
- Es poden afegir altres verdures de temporada al vestit vegetal, per exemple, bolets, carbassons, pebrots, bròquil.
- Per obtenir més tranquil·litat, a les verdures s’hi pot afegir all o picadeta tallats finament.
- Serviu pasta amb botifarres, pollastre al forn o filet de gall dindi, i també amb peix al forn.
- Abans de servir, podeu ruixar el plat amb formatge de botifarra dura o fumada ratllada.
- Guarniu el plat acabat amb herbes picades.
Recepta de vídeo
Una recepta de vídeo pas a pas us ajudarà a conèixer encara més detalladament com cuinar la pasta en una paella. Assegureu-vos de fer una ullada.
Prepareu aquest plat a la vostra cuina i, en els comentaris, compartiu les vostres impressions i possibles millores.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!