Electrodomèstics i estris de cuina: bol gran, bossa de rebosteria, bàscula de cuina, premsa d'all, ganivet, tauler, cassola, forquilla.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Ous de pollastre | 8 peces |
| Formatge cremós | 100 g |
| Alls | 3 dents |
| Anet | 30 g |
| Maionesa | 15 g |
| Mostassa francesa (cereal) | 15 g |
| Gambetes | 8 peces |
| Olives negres | 8 peces |
| Paprika | 5 g |
| Sal | tastar |
| Suc de llimona | 5 g |
| Oli vegetal | 5 g |
Pas cuinar
- Recollim l’aigua en una olla i la posem a la cuina. Poseu 8 ous de pollastre en un cassó, deixeu-ho bullir i coeu-ho 10 minuts més. Quan els ous estiguin bullits, poseu-los en aigua freda i nets.
- Talleu-les a meitats, traieu els rovells. Poseu de banda les meitats de les proteïnes i poseu els rovells en un bol profund.
- Piqueu els rovells amb una forquilla i afegiu-hi 15 grams de maionesa greix. Es recomana un producte casolà. Cal treure tots els ingredients de la nevera amb antelació.
- També posem en un bol comú 100 grams de formatge crema i 15 grams de llavors de mostassa.
- Afegiu 5 grams de pebre vermell, sal al gust.
- Pelem tres grans d'all i passem per una premsa especial en un bol comú.
- Barregeu bé tots els ingredients per formar una bella barreja similar a la pasta.
- Renteu i assequeu bé 30 grams d’anet, talleu les arrels i talleu-les finament.
- Afegiu els greixos picats a la resta d’ingredients i barregeu-ho bé.
- Bulliu 8 gambes en aigua salada i refredeu-les. Quan la gambeta s’hagi refredat, afegiu-hi 5 grams de suc de llimona i 5 grams d’oli vegetal. Barrejar i deixar marinar durant 10-15 minuts.
- En una bossa de pastisseria posem una barreja similar a la pasta i l’omplim de meitats de proteïnes.
- Posem les gambes marinades a la meitat dels aperitius, i les olives a l’altra. Guarniu amb rams d’anet i salpebreu amb pebre vermell.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Si voleu, podeu afegir gambes o musclos tallats finament al farcit. Això donarà a l’aperitiu l’aroma i el sabor del marisc.
- Si us agraden els condiments i les herbes, podeu afegir-les amb seguretat al farcit. Però, en aquest cas, no us heu de sobrar per no ofegar el gust dels rovells i altres ingredients.
- S'ha de servir un aperitiu abans del plat principal, si es tracta d'una festa.
- Si el plat s’elabora en bufet, l’ordre de servir no importa.
- L’aperitiu es serveix en forma refredada. Es recomana posar-lo a la nevera almenys una hora, de manera que quedi en infusió i tots els gustos de tots els ingredients comencen a harmonitzar-se encara més.
- També podeu utilitzar ous de guatlla, però el berenar serà molt menor. Però aquest plat es distingirà per la seva originalitat i aparença.
Recepta de vídeo
Al vídeo podeu veure la recreació de la recepta d’un berenar amb gambes i ous. Aquest plat es distingeix pel seu sabor especial. No només s’ajustarà perfectament a la taula festiva, sinó que també es convertirà en el punt culminant de qualsevol celebració.
Els aperitius són una cosa que s’ha de prestar especial atenció a l’hora de planificar qualsevol taula de vacances. És aquesta part del menú que obre la festa i hauria d’estimular la gana dels que veuen a la taula. La recepta que heu llegit avui no és innovadora, però cal fer-li un homenatge a la seva originalitat. Assegureu-vos de cuinar aquest meravellós àpat lleuger per als vostres éssers estimats.Cuineu berenars per a les vacances? Creieu que els aperitius a la taula són importants, o podeu fer-ho amb plats principals i postres? Discutim això en els comentaris!
Altres receptes de gambes
Que passeu una bona lectura!