Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- paper pergamí;
- raspall de silicona;
- formes de diàmetres diferents;
- endoll;
- una culleradeta;
- plat per servir plats;
- ratllador;
- passador
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat | 500 g |
| Mantega | 400 g |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Vinagre 6% | 1 cda. l |
| L’ou | 1 unitat |
| Aigua | 220 ml |
| Rovell | 1 unitat |
| Formatge Filadèlfia | 175 g |
| Peix vermell lleugerament salat (qualsevol) | 100 g |
Pas cuinar
- Primer, prepareu la massa. Per fer-ho, combina aigua, vinagre, ou i sal, barreja bé.
- A la farina de blat tamisada, ratlleu la mantega amb un ratllador gruixut i fregueu-hi la molla amb les mans.
- Aboqueu els ingredients líquids a la barreja de farina i recolliu ràpidament la massa en un bol, envieu-la a la nevera almenys 3 hores.
- Si no teniu a mà massa pasta casolana a punt o no voleu molestar-la, aleshores podeu utilitzar la rebosteria comprada sense llevat. A la nit, la massa s'ha de traslladar del congelador a la nevera perquè es congeli naturalment. S’ha d’enrotllar una mica la massa perquè tingui 2 mm de gruix.
- Qualsevol forma amb un diàmetre de 5 cm es talla dels cercles de massa per a la base dels ramats. Pot ser qualsevol forma: un got, un got.
- Repartim les bases preparades sobre una planxa coberta de paper de cocció.
- Després fem anelles de la meitat dels cercles amb un diàmetre de 5 cm. Per fer-ho, utilitzeu qualsevol forma amb un diàmetre menor, com ara una tapa d’ampolla. Disposem els anells preparats a les bases. Si voleu que el volcà sigui més alt, podeu fer dos anells.
- Feu suaument una forquilla amb unes aixetes a la base perquè la massa no pugi gaire durant la cocció.
- Lubriqueu només l’anell amb rovell. No cal lubricar els costats i els costats dels laterals, sinó que la massa no s’obrirà i la capa no serà visible.
- Preescalfeu el forn a 190 graus i envieu la cassola amb els blancs durant 10 - 15 minuts fins que estiguin daurats. Refredeu els flocs preparats i feu servir una forquilla, una cullera o un dit per empènyer lleugerament la part inferior.
- Els vol auvent poden estar farcits de qualsevol cosa: bolets, carn, paté, fruites i altres farciments. Aquesta és una excel·lent base per a plats nous. Per omplir aquests volovanov, fem servir formatge Philadelphia i qualsevol peix vermell lleugerament salat. El peix es pot substituir per caviar vermell. Posem 1 cullerada a cada volovan. Formatge Filadèlfia
- I farem roses de peixos. Tallem el peix a rodanxes fines, i després torquem cada rodanxa amb un rotllo i posem sobre el formatge. Si voleu, podeu decorar amb branques d’anet o qualsevol altra herba al vostre gust. Les flames preparades es serveixen en un plat preciós fins a la taula. Bona gana!
Recepta de vídeo
A la recepta de vídeo presentada, podreu veure com coure flonjos tendres i cruixents de la rebosteria, descobrireu quins ingredients necessitareu, com donar forma adequada als sabors de les tasses i començar-los. Teniu una bona vista!
Si us ha agradat la recepta de flounces de pastisseria de puff, teniu addicions, desitjos o opcions pròpies per cuinar, deixeu la vostra ressenya als comentaris que es mostren a continuació. Sorprèn als teus convidats amb un plat inusual i molt saborós.
Altres receptes per a plats de rebosteria
Croissants de pastisseria amb pols
Que passeu una bona lectura!