Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogons,
- paella ampla
- un ganivet
- taula de cuina
- plats / bols de productes,
- Palets de dents
- ratllador
- llaunes
- clau de costura.
Els ingredients
- Raïms - 1 kg
- Sucre - 1 kg
- Llimona - 1 unitat.
- Aigua - 200 ml
Pas cuinar
Després de proporcionar-vos tots els ingredients necessaris, feu la confitura. El procés implica la següent seqüència d’accions:
- Aboqueu 1 kg de sucre en una paella ampla i aboqueu-hi 200 ml d’aigua. Bulliu l’almívar a foc lent.
- Mentre el xarop bull, prepareu el raïm. Esbandiu 1 kg de raïm i separeu cada raïm de la vinya en un recipient a part. De manera que quan es cuina el raïm no es desfaci, s’ha de perforar amb un escuradents. Feu 2-3 forats a cada raïm.
- Mitjançant un ratllador, traieu la porció groga de l'escorça de 1 llimona. A continuació, talleu la llimona per la meitat i traieu el suc de cada meitat.
- Aboqueu el suc de llimona resultant i la picada ratllada al xarop de sucre. Afegiu també raïm preparat a la composició. Agiteu-ho tot i deixeu-ho bullir.
- Tan bon punt la paella comenci a bullir, traieu-la del foc. Doneu-li el temps del tractament per deixar que es refredi completament. Una vegada que la melmelada s’hagi refredat i insistit, torna a enviar-la al foc. Podeu fer servir un foc fort. Tan aviat com la composició bulli, feu que el foc sigui petit i cuineu la confitura en aquestes condicions durant 15 minuts més. Si apareix escuma, assegureu-vos de treure-la.
- Mentre la confitura estigui a punt, renteu-les les gerres i microones durant 2,5 minuts. Les tapes per a llaunes s’han de bullir. Mentre la melmelada estigui calenta, envaseu-la en gerres de vidre preparades i gireu-les.
Recepta de vídeo
Segons el gust de la seva melmelada s'ha guanyat una forma versàtil, utilitzeu les recomanacions de professionals amb experiència. A més, us recomanem que estudieu vídeos temàtics en què els mestres culinaris descriguin les complexitats de preparar els bons a casa.
Per crear una deliciosa melmelada segons la nostra recepta i utilitzar les vostres habilitats desenvolupades al llarg dels anys, compartiu la vostra experiència. Cadascuna de les vostres ressenyes està garantida per permetre que altres consumidors facin el plat familiar més interessant i saborós.