Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- paella
- llaunes amb taps de cargol;
- una cullera;
- tauler de tall, ganivet.
Els ingredients
- Carbassa - 1 unitat.
- Taronja - 1 unitat.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre - 1 kg
Pas cuinar
Podeu cuinar delicioses melmelades de carbassa amb taronja, seguint la recepta pas a pas amb una foto:
- Preparem llaunes, la rentem bé amb soda i la deixem assecar.
- Renteu la carbassa i netegeu. Tallar per la meitat i netejar de llavors. Talleu a parts i talleu la pell. Pesem la polpa pelada acabada. Els ingredients de la recepta es donen per 1,5 kg de carbassa pelada.
- Talleu les rodanxes de carbassa a daus de mida 2 per 2 cm i poseu-les a la cassola.
- Rentar bé la llimona, eixugar i tallar per la meitat. Tornem a tallar cada mig per la meitat. Talleu a rodanxes fines juntament amb la pell, mentre traieu les llavors. Aboqueu una cassola a trossos de carbassa.
- Rentar i eixugar la taronja. També, com la llimona, talleu-les a rodanxes, traient les llavors. Afegir a la cassola.
- Tots els ingredients de la cassola s’omplen de sucre i es barregen suaument.
- Deixeu reposar fins que el sucre es dissolgui completament. Perquè això passi més ràpid, es recomana barrejar periòdicament tots els productes de la cassola.
- Quan el sucre s’hagi dissolt completament, poseu la cassola a la cuina i enceneu un foc fort.
- Porteu la confitura a ebullició, redueu el foc i deixeu-ho coure 5 minuts.
- Després apagueu el foc, traieu la melmelada de la cuina i deixeu-la refredar completament.
- Quan la melmelada es refredi, poseu-la de nou a la cuina, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 5 minuts. Deixa de banda i deixa refredar.
- I torna a bullir de la mateixa manera per tercera vegada.
- Després del tercer temps d’ebullició, aboqueu la melmelada calenta als flascons i torneu les tapes.
- Gireu els flascons de melmelada cap per avall i deixeu-los en aquesta forma fins que es refredin. L’embolcall és opcional.
- Quan les gerres s’hagin refredat, les enviem a l’emmagatzematge o les aboquem en un plat i servim. Podeu emmagatzemar aquest embús a temperatura ambient. Bona gana!
Opcions de cuina
També hi ha altres maneres de fer melmelada de carbassa amb taronja:
- Podeu afegir arrel de gingebre.
- Si voleu, podeu augmentar el nombre de taronges.
- En lloc de llimona, algunes hostesses utilitzen àcid cítric.
- Podeu afegir una mica d’aigua.
- Si voleu, podeu afegir una poma.
- Algunes hostesses afegeixen alguns albercocs secs.
- També hi ha una recepta d’aquest postre que no necessita cuinar.
Podeu experimentar afegint ingredients i canviant-ne la quantitat.
Recepta de vídeo
Mireu una interessant recepta en vídeo per elaborar melmelades de carbassa i taronja saboroses i saludables. L’autor del vídeo narra i mostra cada etapa de la cuina. També veureu com és la confitura acabada a les gerres.
Benvolguts lectors, t’agrada la melmelada? Us oferim que utilitzeu una recepta pas a pas amb una foto i cuineu un deliciós postre de carbassa amb taronja i llimona. Què en penses d’aquesta recepta? Què creus que es poden treure o afegir dels ingredients? Escriu els teus comentaris, ressenyes i opcions de cuina.