Electrodomèstics i estris de cuina
- envasos per a ingredients;
- paella
- gerres amb tapes;
- escàpula;
- colador o bol;
- una cullera;
- tassa de mesurar.
Els ingredients
- Grosella negra - 3 piles.
- Sucre: 3 piles.
- Aigua: 1 pila.
Pas cuinar
- Rentem les baies de grosella negra en aigua freda.
- Mesurem la quantitat necessària i la transferim a la cassola.
- Aboqueu la meitat del sucre a la cassola (una tassa i mitja).
- Aboqui immediatament aigua. Barrejar.
- Poseu al foc i feu bullir a foc lent sota una tapa.
- Barregeu-ho tot després de bullir i traieu la tapa.
- Cuinem després de bullir un parell de minuts.
- Afegiu el sucre restant a la cassola.
- Barregeu i sofregiu a foc lent uns 10 minuts més.
- Aboqueu melmelada en gerres. Tancar i deixar refredar completament.
Variacions de cuina
Cuinar melmelades segons aquesta recepta no us portarà gaire temps. Si voleu fer més melmelada que a la recepta, només heu de doblar els ingredients. Les proporcions són molt senzilles i recordar-les no és gens difícil. Podeu fer melmelades de fruites i fruits que vulgueu. Junt amb groselles negres, podeu fer confitura amb groselles vermelles o gerds, aquest assortiment és fins i tot més deliciós que la simple melmelada de grosella.
Per afegir saturació i gust inusual a la melmelada, podeu afegir fulles de menta o llimona. Així, la melmelada serà dolça, però amb moderació, amb una agradable acidesa i frescor de menta. La melmelada es pot servir a la taula si cuines creps o creps, es pot fer servir com a farcit per a pastissos i pastissos. Especialment delicioses amb aquesta melmelada són els pastissos i els pastissos fets amb pastisseria curta.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer melmelada de grosella negra amb una recepta senzilla. L’autor del vídeo us explicarà amb detall com fer melmelada i com s’aboca en gerres. Que tingueu una bona vista!