Rotllets cruixents i deliciosos de hòstia

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• gofre elèctric;
• un mesclador;
• balances de cuina;
• un tamís;
• estofat;
• una olla amb un fons gruixut;
• bol profund;
• escàpula;
• una cullera.

Els ingredients

Pas cuinar

Túbuls

1. Per començar, fon 200 g de mantega, però no la porteu a ebullició. Deixeu refredar l’oli a temperatura ambient.
   
2. En un bol profund, batem 5 ous i afegim un polsim de sal, i després batem la barreja d'ous amb una batedora o una forquilla fins que quedi suau.
   
3. A continuació, afegiu 200 g de sucre granulat a aquesta barreja i barregeu-ho bé perquè el sucre es dissolgui completament.
   
4. Aboqueu 200 g de mantega refredada fosa a la barreja d'ou i sucre i barregeu-ho bé.
   
5. Tireu 250 g de farina de blat a través d’un tamís en un bol a part, i després afegiu-hi la farina als ous i la mantega en diversos passos, barregeu-ne la massa fins que quedi suau.
   
6. Per coherència, hauria de semblar a la crema agria gruixuda.
   
7. Aboqueu 1 cullerada a la planxa elèctrica l massa cuita i tanca-la, prement lleugerament amb les mans perquè la massa es distribueixi per tota la zona.
   
8. Cuineu les gofres durant 1 minut, després obriu el ferro de gofre, utilitzeu una espàtula per treure la gofra i formeu-ne un tub calent.
   
9. Així, coeu les gofres de la resta de la massa, sense oblidar-les de rodar-les immediatament.
   

Natilla clàssica

1. En un bol profund, batem 4 ous, afegim-hi 200 g de sucre granulat i batem la barreja d'ous amb una batedora fins que el sucre es dissolgui.
   
2. Afegiu-hi una bossa de vanil·lina a la barreja sucre-ou, donant a la crema un aroma agradable.
   
3. Al costat d'aquests ingredients afegiu 2 cullerades. l tamisades de farina i barregem de nou amb una batedora per treure'n els grumolls.
   
4. A continuació, aboqueu 500 ml de llet freda, barregeu-ho de nou fins que quedi suau.
   
5. Aboqueu-ne la barreja resultant a la planxa amb un fons gruixut i poseu-ho a foc petit, porteu la crema a ebullició. Mentre bull la crema, s’ha de remenar constantment, en cas contrari es cremarà. El temps aproximat de cocció de la natilla és de 10-15 minuts.
   
6. Quan la crema s’hagi espessit, afegiu-hi 150 g de mantega i barregeu-ho bé per fondre-la. Si la crema no és prou gruixuda, mantingueu-la una mica més al foc, però no oblideu interferir-la.
   
7. Després de treure-ho del foc, torneu a utilitzar la batedora, que ajudarà a barrejar uniformement tots els ingredients.
   
8. Deixeu refredar una mica la crema i, després, ompliu-los amb rotlles de hòstia amb una culleradeta o bossa de pastisseria.
   

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, podeu cuinar els rotllos populars de hòstia en qüestió de minuts i agradar als convidats amb una tassa de te perfumat. L’autor del vídeo demostrarà una de les receptes més senzilles per elaborar gofres casolanes.

Altres receptes de gofres