Electrodomèstics i estris de cuina: balances de cuina, cullerada, ganivet, espàtula, batedora, plats profunds, cuina lenta.
Els ingredients
| formatge cottage suau | 500 g |
| ous de pollastre | 5 peces |
| sucre | 150 g |
| crema agra 20% | 100 g |
| midó de blat de moro | 2 cda. l |
| vanil·lina | a la punta d’un ganivet |
| mantega | 5 g |
Pas cuinar
- En un bol profund, barregeu 500 g de formatge cottage suau i 150 g de sucre.
- Afegiu als ingredients 100 g de crema agra, 2 cullerades. l midó de maíz i vanil·lina a la punta d’un ganivet.
- Prenem 5 ous de pollastre i separem les proteïnes dels rovells.
- Afegiu els rovells a la massa de quallada resultant. Barregeu bé fins que quedi suau.
- Bateu la barreja d’ingredients amb una batedora fins obtenir un estat cremós. Batem els blancs fins a cims gruixuts (5-7 minuts).
- Introduïu la crema de proteïnes a la massa de quallada. Barregeu tot amb una espàtula en el sentit de les agulles del rellotge.
- Lubriqueu la capacitat del multicooker amb mantega i tireu-hi la massa.
- Seleccioneu el mode de cocció i configureu el temps a 1 hora i 5 minuts.
- El plat ja està a punt!
Important! Quan compreu qualsevol tipus de formatge cottage, presteu atenció a les condicions d’emmagatzematge. El producte, que va sucumbir a la congelació, perd completament el sabor i les propietats útils, el budell preparat ja és molt saborós i airejat. En combinació amb te o cafè, serà l'opció perfecta per a un esmorzar o sopar lleuger i saludable.
Consells de mestresses de casa experimentades
Per preparar un veritable budell de l'estructura correcta, recordeu les següents regles:
- Per preparar un budell és millor prendre formatge casolà casolà. Així el plat resultarà més saborós.
- Si decidiu comprar formatge cottage a la botiga, no agafeu un producte amb un contingut baix en greixos.
- El formatge cottage massa sec es pot diluir afegint-hi unes cullerades cullerades de crema agra.
- Assegureu-vos de separar els esquirols dels rovells. Això és necessari perquè el producte tingui una estructura exuberant.
- Intenteu barrejar l'escuma de proteïna amb molta cura perquè no perdi les seves bombolles.
- Només cal barrejar la quallada amb una cullera. Per preparar un budinet, heu d’utilitzar una batedora o una batedora.
Recepta de vídeo
Us recomanem que mireu el vídeo amb una senzilla recepta per fer budells de quallada tendres en una cuina lenta.
T’agrada el formatge cottage? Amb quina freqüència utilitzeu aquest producte a les vostres receptes de cuina? No oblidis compartir la teva opinió personal sobre el plat proposat i deixa els teus consells útils.