Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, fregidora, remenant, ratlladora, ganivet, taula de tallar, placa per servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carbassó (gran) | 1 unitat |
| Tomàquets (mida mitjana) | 2 peces |
| Verds (julivert, anet) | 30 g |
| Oli vegetal | per fregir |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Alls | 2-3 dents |
Pas cuinar
- Netegeu bé les verdures i verdures sota aigua corrent. Netegem els carbassons i el tallem a daus petits. Els carbassons joves amb pell fina no es poden netejar. Podeu augmentar el nombre de carbassons si cuineu per a diverses persones.
- Dividiu els tomàquets en 4 parts i talleu-los a trossos petits. Si no us agrada la pela dels tomàquets, podeu treure-la prèviament ruixant-los amb aigua bullent. Per a aquest plat, és millor prendre varietats suculents de tomàquets.
- Picar ben bé els verds. Podeu prendre tant julivert com anet al vostre gust.
- Fregueu els alls amb un ratllador fi. També podeu moldre amb una premsa especial.
- Posem una paella a una estufa a foc mitjà. Aboqueu una mica d’oli vegetal. Podeu utilitzar oliva, gira-sol o qualsevol altre oli al vostre gust. Aboqueu els cubs picats de carbassó en una paella i fregiu-ho durant aproximadament un minut, remenant amb una espàtula. No tapeu amb una tapa.
- Afegiu els tomàquets trossejats, continueu fregint, remenant, fins que el carbassó es torni suau. Dura aproximadament 7-8 minuts.
- Sal i pebre al gust. Afegiu els alls picats, barregeu i feu-ho a foc lent 2 minuts més.
- Aboqueu els carbassons guisats acabats en un plat, decoreu-los amb herbes picades i serviu-les. Bona gana!
Opcions de cuina
Els carbassons es poden diferenciar una mica diferent. Podeu afegir els següents ingredients al vostre gust:
- pastanagues;
- patates
- cebes;
- crema agra;
- llet
- maionesa;
- fulla de llorer;
- mongetes;
- pebre d’amanida;
- bròquil
- coliflor;
- ous
- albergínia.
També podeu experimentar amb l’addició de diverses altres verdures i espècies, canviar les proporcions dels ingredients. Els pebrots, llavors de sèsam, llorer, etc. es combinen bé amb aquests plats.
També es poden conservar fragants carbassons guisats amb tomàquets i alls per gaudir del seu gust en època de fred.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure una video recepta per cuinar carbassons guisats amb tomàquets, alls i herbes. L’autor de la trama descriu amb detall cada etapa de la cuina. Podeu veure per si mateix el senzill i ràpid de preparar aquest plat. També veureu com els carbassons amb tomàquets i alls semblen preparats en un plat.