Electrodomèstics i estris de cuina
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- copa de mesura;
- paella fonda amb tapa;
- cuina
Els ingredients
- Filet de Turquia - 0,5 kg
- Crema agria de qualsevol contingut en greixos - 3-4 cullerades. l
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquet - 2 peces.
- Oli vegetal - 2-3 cullerades. l
- Aigua - mitja pila.
- Sal al gust
- Condiments a gust
Pas cuinar
- Es renta i s’asseca un quilo de carn de gall d’indi. Netegem de pells i pel·lícules, si n’hi ha. Talleu la carn a trossos de mida mitjana.
- Esbandiu i peleu 1 ceba sobrant i 2 tomàquets petits. Tallem la ceba a mitges o quarts anelles, i els tomàquets a l’atzar.
- Aboqueu 2-3 cullerades en una paella profunda. l qualsevol oli vegetal i escalfeu-lo. Escampem les llesques de gall dindi, intentant distribuir-les en 1 capa.
- Fregiu la carn pels dos costats durant 2,5 minuts, de manera que tingui temps per "agafar-se" i comenci a adquirir una mica de rosat.
- Passat el temps, condimentem el gall d’indi amb espècies al nostre gust: pot ser un simple pebre negre, un conjunt preparat per a productes carnis o una composició d’herbes i espècies escollides per vostè.
- Poseu les cebes i els tomàquets trossejats en una paella, barregeu-los bé amb la carn i fregiu-ho durant 5 minuts més.
- Afegiu a la cassola 3-4 cullerades de crema agria de qualsevol contingut de greix i aboqueu-hi mitja tassa d’aigua. Després de barrejar-ho tot, salar al gust i afegir espècies, si cal.
- Cobrim la cassola amb una tapa i cuinem el contingut durant 10 minuts a foc lent sota la tapa. Apagueu el foc i deixeu el plat “de repòs” sota la tapa durant 10 minuts més, d’aquesta manera serà més saborós i suculent.
El guisat de gall dindi ja està a punt, es pot servir! Prepareu el vostre plat secundari favorit (farinetes, pasta, verdures guisades, puré de patates, etc.), afegiu-hi verdures fresques, que serà deliciós.
Recepta de vídeo
També presteu atenció al vídeo, que explica ràpidament i sense paraules innecessàries totes les etapes de la creació d’un plat.
Ara ja sabeu cuinar un plat de gall dindi molt tendre i deliciós. La carn d’aquest ocell és molt més saborosa i saludable que el pollastre, i les notes cremoses i l’aroma de les cebes només l’accentuaran i el faran més brillant. I quin tipus de carn de gall d’indi t’agrada cuinar? T’agrada aquesta recepta? Voleu canviar alguna cosa o completar-la d'alguna manera? Escriviu les vostres opcions als comentaris.