Electrodomèstics i estris de cuina
- un forn;
- forma;
- recol·lectora;
- escàpula;
- una cullera;
- un ganivet;
- paper pergamí;
- una planxa.
Els ingredients
- Esquirols - 4 peces.
- Sucre - 350 g
- Ous: 6 peces.
- Farina - 4 cullerades. l
- Cacau - 3 cullerades. l
- Coure en pols - 1 cullerada.
- Nata agria - 400 ml
- Llet condensada - 300 ml
- Nous - 200 g
- Cacauets - 150 g
Pas cuinar
- Batem les clares fins que esponguin i afegim 300 grams de sucre.
- Enviem en el formulari cobert de pergamí.
- Enviat al forn durant tres hores a una temperatura de 90 graus.
- Separeu els blancs dels rovells - 6 peces. Conduïm les proteïnes juntament amb el sucre (6 cullerades) i introduïm un rovell alhora.
- Tamisar la farina i el pols de cocció i introduir-lo amb cura a la massa.
- Tireu el cacau i barregeu també suaument amb la massa.
- L’enviem al formulari cobert de pergamí i ho fem al forn, escalfat a 180 graus, durant uns 25 minuts.
- Talleu la galeta en dues parts.
- Afegiu la llet condensada a la crema agra.
- Poseu el primer galet al plat i remeneu-lo amb xarop de sucre o licor.
- Afegiu la meitat de la nata, suau i cobriu amb els cacauets secs.
- Obtenim la merenga refredada i la repartim per sobre.
- Després ratllem la crema, ens adormim amb les nous.
- Barregeu els fruits secs amb la crema.
- Cobrir amb una galeta i enviar-la a la nevera durant 2 hores.
- Al cap de 2 hores decorem el pastís segons el nostre desig i gust. Bona gana!
Variacions de cuina
Podeu preparar aquest pastís per a unes vacances a un ésser estimat o a un nen, quan estudieu tota la informació que es presenta a continuació. Podeu decorar el pastís com vulgueu. Per exemple, podeu cobrir el pastís amb crema agria ordinària, posar suaument baies o fruites al damunt. Es pot tractar de baies: maduixes, nabius, nabius o gerds. Podeu fer ganache de xocolata o guinda, i cobrir el pastís.
Podeu servir aquest pastís a taula amb te o cafè. Serà especialment deliciós amb cafè amb llet. El pastís és ideal tant per a nens com per a adults. Podeu servir-lo amb vi o begudes amb licor: serà deliciós. Trieu vi negre semi dolç i la bailey és apta per als licors. Proveu de fer un pastís amb merenga i galeta segons aquesta recepta i decora-la, a partir d’aquestes recomanacions: el resultat us farà les delícies!
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer una coca de merengues i galetes mitjançant una recepta senzilla. L’autor del vídeo compartirà la seva recepta i la podeu repetir fàcilment i ràpidament a la vostra cuina. Que tingueu una bona vista!