Estris de cuina bol, recipient de mesura, culleradeta, batut, espàtula, tamís, passador, film aferrador o celofan, paper de forn, recipient amb tapa.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat | 500-550 g |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Aigua filtrada (o brou) | 160 ml |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Sal | ½ cullerada |
Pas cuinar
Amassem la massa
- Poseu dos ous grans de pollastre dins d’un bol. Ous salades ½ cullerada. sal, i aboqueu 160 ml d’aigua filtrada o qualsevol caldo. Barregeu bé el contingut del bol amb una batuda fins que quedi una barreja homogènia.
- Aboqueu 2 cullerades a la barreja. l oli vegetal, i torna a barrejar. Després d’afegir aproximadament 250-300 g de farina, ruixeu la superfície de treball amb un grapat de farina i poseu el contingut del bol a la farina.
- Espolseu amb una petita quantitat de farina al damunt i amasseu fins que acabi tot el volum de farina mesurada i la massa deixi d’enganxar-se als palmells i a la superfície.
- Enrotlla la massa elàstica acabada en una bola elàstica. Envolteu la bola amb film aferrat i deixeu-ho mitja hora a temperatura ambient per "descansar".
Talleu la massa
- Després de 30-40 minuts després de pastar, traieu la pel·lícula, polveu la superfície de treball amb farina i dividiu la bola en quatre parts iguals visualment.
Ja ho sabeu? Si la massa s’enganxa a les mans i a la superfície durant l’enrotllament, es pot polver lleugerament amb un polsim de farina. - Enrotlla tres peces de nou amb una pel·lícula i enrotlla un quart per una capa de 2,0 mm de gruix. Talleu la capa enrotllada a tires, de 3-4 cm d'ample.
- Talleu cada tira en suculents diamants o quadrats. Repetiu l'operació amb les tres parts restants de la pel·lícula.
- Els sucs picats fines per assecar-se bé, repartint-se per qualsevol superfície oberta (o sobre un forn de cocció). Els sucs secs es poden guardar en un recipient de plàstic o vidre sota una tapa.
Recepta de vídeo
El vídeo de demostració per elaborar una pasta beshbarmak us mostra la manera més senzilla de pastar una massa sense llevat. La trama també ofereix nombrosos consells útils sobre com simplificar al màxim aquest procés ja senzill.
Gràcies pel vostre interès en la recepta de la prova més senzilla per a beshbarmak. Quina utilitat us ha proporcionat la informació proposada i quina diferència teniu de la vostra manera de barrejar proves fresques? Quin mètode utilitza? També expresseu la vostra opinió sobre la prova de llevat adquirida i té sentit adquirir-la.