Massa per a boletes en aigua bullent segons un pas a pas 🥟 recepta amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

estufes amb una capacitat de 2 litres;
bol profund amb una capacitat de 4 litres o més;
tamís per farina;
balances de cuina;
copa de mesura;
espàtula culinària;
film aferrat.

Els ingredients

Títol	Quantitat
Farina de blat, premium	500 g
Aigua potable	300 ml
Sal comuna	1 cullerada
Mantega	50 g

Pas cuinar

Porteu aigua a ebullició (300 ml).
Afegiu sal de taula a l’aigua bullida (1 culleradeta). Remeneu fins que la sal es dissolgui completament.
Aboqueu la farina de blat prèvia tamisada (500 grams) en un bol profund (amb una capacitat d'almenys 4 litres). Feu una depressió al centre de la farina.
Aboqueu l’aigua bullent salada al centre de la farina amb un raig prim. Barregeu la farina i l’aigua bullent amb una cullera alhora.
Poseu la mantega tallada a dents (mitjana) en un cassó, fon-la a foc lent (sense necessitat que es faci bullir).
Aboqueu la mantega fosa en un bol; espereu fins que la mantega es refredi, sense necessitat.
Agiteu el lot calent amb una cullera, una forquilla i una espàtula culinària. Després de refredar, amassem a mà durant 5-7 minuts. Durant aquest temps, la massa es torna uniforme, suau i elàstica. Formar una bola.
Enrotlla la bola amb film aferrat, posa un "descans" durant 30-35 minuts.
Després de mitja hora, comença a coure.

Ja ho sabeu? El principal avantatge d'aquesta massa de natilles és que no s'enganxa a les mans, passant el rodet, a la superfície de treball. Treballar amb ell és molt fàcil. La massa és de plàstic, les vores dels productes estan ben arrebossades. Els bolets són suaus i saborosos.

A partir d’una massa de natilles fresques d’acord amb aquesta recepta, podeu cuinar botifarres, manti, khinkali, raviolis, bruixots. També és adequat per a pastissos fregits i pastissos. Dumplings: un plat molt popular de pasta sense llevat amb un farcit al seu interior. El farcit pot ser diferent: vegetal, carn, peix, fruita o baia. Les receptes de boletes són molt diverses: des de les més senzilles, incloent-hi només farina, aigua, sal fins a les més complexes, que inclouen ous, crema agra, llet, mantega, margarina o kefir.

Si els productes són dolços, llavors es pot afegir sucre granulat a la massa. L’elecció de la preparació de productes i complements depèn de l’amfitriona, podeu prendre la recepta com a bàsica. La pastisseria Choux sempre és suau.

Recepta de vídeo

A continuació, podeu veure la fàcil preparació de les botifarres de natilles al vídeo tutorial. Una amfitriona especialitzada en tots els detalls mostra i explica tots els passos de la preparació de manera accessible. Després de veure aquest vídeo, podeu reproduir fàcilment totes les seves accions, preparar una massa suau per a boletes.

Ara també podreu delectar a la vostra família amb boles de boca delicades i suaus, modelades a partir de massa de crema natural sense ous. Esperem que afegiu aquesta recepta a les vostres notes culinàries i la prepareu a partir d’aquest test. I quins mètodes interessants d’elaboració de la massa per a les boles de ginesta? Estarem agraïts si escriviu la vostra recepta favorita als comentaris a continuació, per tal que altres mestresses de casa la puguin fer servir.

Altres receptes de massa

Massa mineral per a boletes
Pastisseria Choux per boletes amb patates
Massa pastissera sense llevat en llet
Massa de Kefir per a pastissos en una paella
Pasta ràpida de llevats

Bona gana!