Recepta de massa per pastissos amb vodka: única i deliciosa

Electrodomèstics i estris de cuina: un bol profund per a la massa de pastes, un got, una cullerada, una culleradeta, una espàtula, una tovallola, una estora de silicona (opcional), un tamís.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Tamisar 3 tasses de farina de blat, abocar en un bol profund per a pastar la massa i fer una petita depressió al centre.
   
2. Afegiu un polsim de sal, 1 cullerada. sucre, 3 cullerades. l vodka, 3 cullerades. l d’oli vegetal i aboqueu 1,5 tasses d’aigua bullint.
   
3. Comencem a amassar suaument amb una espàtula. Després que la massa s’hagi espessit i una mica refredada, comencem a pastar amb les mans.
   
4. Quan la massa s’hagi reunit en un terròs, espolseu una superfície de treball o una estora de silicona amb una petita quantitat de farina i amunteu-la ja a la taula fins que la massa quedi tova, elàstica i d’estructura uniforme.
   
5. Poseu la massa acabada en un bol i tapeu-la amb una tovallola. Deixeu-ho durant 30 minuts. Després d'això, podeu començar a formar chebureks.
   

Consells útils

• Per fer la massa especialment suau, podeu utilitzar minerals (no carbonatats) en lloc d’aigua ordinària.
• Si afegiu més sucre a la brioixeria per a pastissos, no serà més dolç de totes maneres, però durant el sofregit els pastissos quedaran ben daurats.
• Si voleu fer petites bombolles als chebureks acabats, heu d'afegir 4 cullerades a la massa. l mantega bullent. A continuació, amasseu la massa amb la consistència de la crema agria gruixuda i afegiu-hi el vodka. Gràcies al vodka, s’obtenen pastissos casolans amb una cruixent.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo trobareu instruccions detallades sobre l’elaboració de la massa per a pastissos amb vodka. L’autor explica amb detall les proporcions i en quina seqüència barrejar tots els ingredients necessaris. També demostra la forma de pastar correctament la massa.

Altres receptes de cocció