Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- bol barrejant;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- endoll;
- una cullera;
- premsa d'all;
- ratllador;
- cuina;
- un forn;
- una paella;
- plat de cocció;
- escàpula.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carn picada | 700 g |
| Arc | 2 peces |
| Alls | 2 dents |
| L’ou | 1 unitat |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Pebre vermell | 1 unitat |
| Nata agria | 5 cda. l |
| Sal, pebre, espècies | tastar |
| Formatge | 100 g |
Pas cuinar
- Comencem a preparar el farcit. Per fer-ho, piqueu finament una ceba i afegiu-la a la carn picada.
- A continuació, tireu els alls a la carn picada mitjançant una premsa.
- Afegiu l’ou, el pebre negre i la sal al gust.
- Barregeu bé els ingredients fins que estiguin suaus.
- Ara preparem els ingredients per a la salsa. Per fer-ho, peleu les pastanagues i fregueu-les amb un ratllador gros. Picar finament una altra ceba per a la salsa.
- També preparem pebre vermell búlgar. Traieu el nucli i piqueu el pebre a tires.
- Després de preparar i picar totes les verdures, fregiu-les en una paella. Escalfem la cassola, afegim verdura o mantega al gust i la deixem escalfar.
- Afegim la ceba a la cassola i remenem amb una espàtula, sofregim durant 1 minut.
- Quan la ceba es faci transparent, afegiu-hi la pastanaga, barregeu tots els ingredients i fregiu-la durant 1 minut més.
- Al final, afegiu pebre, barregeu bé els ingredients i fregiu-ho tot junt durant 5 minuts.
- Quan les verdures estiguin lleugerament fregides, afegiu-hi la crema agra. La sal prèvia ha de ser crema agria (aproximadament 1 culleradeta de sal).
- Barregeu tots els ingredients i porteu la salsa a ebullició.
- Preparem farina amb aigua. Per fer-ho, poseu una cullerada de farina en un got d’aigua (uns 100 mil·lilitres) i afegiu-hi un polsim de sal per dissoldre la massa. Afegiu la farina amb aigua a la salsa quan comenci a bullir. Portem la salsa a ebullició, però no la espessim amb força. Retirem la salsa de l’estufa quan estigui a punt.
- Greixeu una làmina de cocció amb oli. Comencem a formar mandonguilles. Repartim totes les mandonguilles sobre una planxa.
- Aboqueu mandonguilles amb salsa vegetal en crema agra. La salsa resulta una mica espessa.
- Escalfem el forn a 200 graus i enviem mandonguilles a la salsa durant 30 minuts. Passats els 30 minuts traiem les mandonguilles del forn. Remeneu el formatge en un ratllador gros i espolseu les mandonguilles amb formatge.
- De nou enviem mandonguilles al forn durant 15 minuts per fondre el formatge. Les mandonguilles estan a punt, es poden servir a taula. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure aquest vídeo per veure cada pas d’aquesta recepta amb més detall i examinar-ho tot fins al més mínim detall. Les mandonguilles segurament resultaran molt saboroses i sucoses, si seguiu rigorosament la recepta i observeu les proporcions. Si cuineu aquestes mandonguilles per primera vegada, tingueu cura dels detalls de les instruccions de cuina. Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu que cuinar mandonguilles al forn amb una deliciosa salsa vegetal i formatge és una tasca molt fàcil. En només una hora o mitja del temps dedicat a la cuina, repeteix aquesta senzilla recepta i els podràs sorprendre amb tots els teus éssers estimats. Aquestes mandonguilles no són gaire altes en calories i són molt útils a causa de les verdures de la recepta.Tant a adults com a nens els encanten les mandonguilles, així que assegureu-vos de cuinar-les per a la vostra família. Alguna vegada ha cuinat mandonguilles amb salsa vegetal? Comparteix les teves opcions de cuina per a aquestes delicioses mandonguilles i escriu als comentaris, has cuinat mandonguilles mai?
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles en una cuina lenta
Que passeu una bona lectura!