Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet afilat, paella amb tapa, paella, espàtula, batut, tassa de mesurar, bàscula de cuina, estufa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Patata | 200 g |
| Llagostins pelats | 200 g |
| Pastanagues | 100 g |
| Oli de gira-sol | 40 ml |
| Julivert | 30 g |
| Verds d’anet | 30 g |
| Formatge cremós | 400 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Alls | 2 dents |
| Aigua | 2,5 l |
Pas cuinar
- Peleu 2 grans d'all de les closques i piqueu molt finament.
- Lubriqueu la cassola amb una petita quantitat d’oli de gira-sol i fregiu-hi lleugerament l’all picat a foc mig, remenant de tant en tant. Assegureu-vos que els alls no es cremin. L’olor i el sabor dels alls cremats poden malmetre fàcilment tot el plat.
- Peleu 1 ceba petita i talleu-la a daus petits. Després enviem a la cassola i barregem.
- Peleu una pastanaga de mida mitjana de la pell i fregueu-la amb una ratlladura gruixuda. Després d'això, també posem a la cassola els ingredients que queden. Barrejar bé i fregir fins que estigui daurat.
- En un ratllador gros, fregueu 400 g de formatge cremós. Trieu només marques de qualitat contrastada. Si el formatge és d’alta qualitat, es dissoldrà fàcilment en aigua. El formatge de mala qualitat es recollirà a trossos. També presteu atenció a les etiquetes de l'etiqueta. Ha d’indicar “formatge processat” i no “producte formatge”. El formatge conté ingredients a base d'herbes, i no serà adequat per a la sopa, ja que no es dissol en la consistència desitjada.
- Aboqueu a la cassola uns 2,5 litres d’aigua pura i escalfeu bé. Dissolem el formatge fos en aigua calenta.
- Peleu 200 g de patates de la pell. Es tracta d'aproximadament 4-5 patates petites. Talleu-les a trossos petits i envieu-la a aigua bullent amb formatge. Sal i pebre al gust.
- Picar bé l’anet i el julivert, després de tallar i treure les tiges gruixudes.
- A continuació, netegem les gambes dels caps, les cues i les entranyes. En total, necessitem 200 g de gambes pelades. Si voleu, podeu comprar gambes ja pelades.
- Quan les patates siguin bullides, poseu el sofregit a la cassola i barregeu-ho tot bé.
- Si voleu, afegiu una mica més de pebre mòlt negre o una barreja de pebrots.
- Espolseu-les amb herbes ben picades. Deixem alguns dels grells per servir. Barrejar i portar a ebullició.
- Quan les patates quedin toves, poseu les gambes a la sopa. Cuinem sota una tapa tancada durant 3-5 minuts.
- Disposem el plat acabat en plats porcionats i, abans de servir, salpebrem els greixos restants picats.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar una sopa deliciosa, entranyable i fragant, amb gambes i herbes. L’autor mostra amb detall com preparar tots els ingredients necessaris. També demostra com netejar les gambes.
Ara, ja sabeu cuinar una gran sopa de gambes, que potser es convertirà en un dels plats més estimats de casa vostra. Alguna vegada has cuinat sopes de marisc? Sovint feu sopes de formatge amb crema? Quines espècies se sol afegir? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Comparteix les teves idees als comentaris.
Altres receptes de gambes
Que passeu una bona lectura!