Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- copa de mesura;
- liquadora
- cassola amb tapa;
- una paella;
- remenant remenant;
- tauler de tall;
- ganivet de cuina;
- culleradeta i cullerada;
- una tovallola de cuina;
- estris per servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Arrel d'api | ¼ unitats |
| Patates de mida mitjana | 4-5 peces. |
| Cebes | ¼ caps |
| Alls | 6-7 dents |
| Crema | 3-4 cullerades. l |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Sal, pebre, farigola, romaní | tastar |
| Pimenta mòlta | tastar |
| Pa blanc (baguette, pa) | 2-3 peces |
| Aigua preparada | 1-1,5 l |
| Julivert o anet | 2-3 branques |
Pas cuinar
- Peleu l’arrel d’api (¼ part), esbandiu en aigua i piqueu gruixutment. Si l’arrel és petita, en podeu agafar la meitat.
- Peleu les cebes (¼ de caps) i peleu-les i talleu-les poc fines. Com passa amb l’api, si tens un cap de ceba petit, en pots agafar la meitat.
- Peleu els grans d'all (6-7 unitats), esbandiu en aigua i tritureu amb un ganivet. No s'ha de tallar perquè els alls no es cremin durant el procés de torrada.
- Afegiu oli vegetal (1 cullerada.) A la cassola, poseu-hi api, ceba, all.
- Afegiu a la degustació sal, pebre mòlt, farigola i romaní en forma fresca o seca i fregiu les verdures a foc lent durant 5-7 minuts, sense que les verdures tinguin un color daurat.
- Peleu les patates (4-5 unitats), esbandiu en aigua i les talleu a trossos de mida mitjana. Molir fortament els productes no val la pena.
- Aboqueu 1-1,5 L d’aigua a la cassola, poseu-ho al foc i, quan bulli, poseu patates trossejades i bulliu-ho sota la tapa tancada durant 5-7 minuts.
- A continuació, afegiu les verdures guisades a la cassola, barregeu-ho i coeu-ho sota una tapa tancada uns 10 minuts, fins que els ingredients estiguin a punt.
- Quan les verdures siguin bullides, cal deixar-les refredar lleugerament, després transferir les verdures a un bol d’un liquador o d’un processador d’aliments, afegir una mica d’aigua, nata (3-4 culleradetes), sal al gust i batre fins que quedi cremosa, en el procés de batre, podeu afegir verdura. brou i ajusteu la textura de la sopa acabada.
- La sopa està a punt, es pot tornar a posar a la cassola. Ara cal fer crackers.
- Talleu el pa blanc, el pa o la baguette (2-3 rodanxes) a daus petits i transferiu-los a una cassola prèviament escalfada.
- Cobrir amb oli vegetal (1 cullerada. L.) i sofregir-ho a foc lent uns 10 minuts, sense parar de remenar perquè no es cremin.
- Espolseu les galetes al damunt amb pimentó mòlt i transferiu-lo a un plat convenient, en cas contrari es continuaran fregint en una paella calenta i es podran cremar.
- Distribuïu la sopa en porcions, ruixeu-hi amb anet o julivert picat finament per sobre i serviu-lo amb les galetes casolanes.
Recepta de vídeo
Per obtenir instruccions pas a pas per elaborar una sopa d’api puré de puré de patates molt saludable i picant, et recomanem que vegis aquest vídeo.
La sopa d’api també és un producte molt saludable. I quins altres plats d’aquesta verdura prefereixes cuinar? Assegureu-vos de provar de fer un plat, compartiu les vostres impressions i receptes preferides als comentaris.