Salsa de tàrtar de peix casolà: recepta en 5 minuts

Electrodomèstics i estris de cuina: un batedor amb un bol, una boquilla per a una batedora per elaborar maionesa i salses, un ganivet, una taula de tallar, un bol per a la salsa, una cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer, preneu 3 branques de julivert fresc, renteu-les sota aigua freda, assequeu-les, trinxeu les fulles de les tiges i envieu-les al bol. A continuació, rentem sota aigua corrent 5-6 plomes de ceba verda fresca, les dividim en 4-5 parts amb un ganivet i les enviem a un recipient al julivert.
   
2. Prenem 2-3 picotets de la llauna, deixem que la marinada escorre i les tallem a cercles de gruix mitjà, després els aboquem al bol.
   
3. Trenquem 1 ou de pollastre i separem suaument la proteïna del rovell, després d'això afegim el rovell al bol.
   
4. Premeu manualment o utilitzeu un espremedor de cítrics 1 cda. l suc de llimona i afegiu-lo a la futura salsa. Afegiu-hi 1 cda. l mostassa, 1 polsim de sal, 1 polsim de pebre negre i aboqueu 100 ml d’oliva o oli de gira-sol.
   
5. Agafem una batedora, li enganxem una boquilla per fer maionesa i salses, l’ajustem al mode de velocitat “Turbo” i batem tots els ingredients del bol durant 15 segons.
   
6. Passats els 15 segons, quan tots els components es trituren i es converteixen en una massa homogènia de tonalitat verdosa, apagueu la batedora, poseu la salsa del bol al bol i serviu-la.
   

Si no teníeu una batedora amb broquet per preparar maionesa i salses, no us molesteu. Es poden picar ingredients com els gerebons, el julivert i el cebollí manualment amb un ganivet. Alguns experts culinaris creuen que els components trinxats d’aquesta salsa només faran ressaltar el seu gust. És cert que després d’això hauràs de passar una mica més de temps batent la salsa amb un batut, però aleshores podreu cuinar tàrtar casolà.

Recepta de vídeo

Si esteu interessats en quin color ha de derivar la salsa de peix tàrtar, voleu aclarir quin gruix és millor tallar cogombres adobades o veure com es pot combinar amb un broquet per fer una batedora per fer salses i maionesa, a la recepta del vídeo podeu trobar les respostes a les vostres preguntes.

Aquesta salsa, preparada a casa, és molt més útil que l'opció comprada, que conté conservants que augmenten la seva vida útil. Va bé amb el gust del peix, però també s’utilitza per a la carn i fins i tot per fer entrepans.

Altres receptes de peix