Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- un mesclador;
- balances de cuina;
- paella de pastissos;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- 2 bols profunds;
- plat de servir;
- placa profunda;
- un tamís;
- un got de 250 g;
- cullerada i culleradeta;
- posseïdors de calor.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de blat | 1 pila |
| kefir | 1 pila |
| sucre | 1 pila |
| cacau en pols | 3 cda. l |
| pols de cocció | 1 cullerada |
| oli vegetal | 2 cda. l |
| xocolata negra | 50 g |
| xocolata blanca | 50 g |
| mantega | 15 g |
| sal | tastar |
| vanil·lina | tastar |
Pas cuinar
- En un bol profund, bateu 2 ous de pollastre i afegiu-hi un petit polsim de sal. Bateu bé els ous amb una batedora.
- A continuació, afegiu un got de sucre al bol, mentre batreu els ingredients fins a una massa uniforme i espessa.
- A continuació, afegiu un got de kefir sense parar de batre.
- Talleu 1 tassa de farina amb un sedàs en un bol profund independent.
- També tamisem 1 tsp. pols de cocció i 3 cullerades. l cacau en pols. Barregeu bé amb una cullera. Opcionalment, afegiu una mica de sucre de vainilla o de vainilla a tots els ingredients.
- Aboqueu 2 cullerades en un bol amb massa de kefir. l oli vegetal.
- Afegiu gradualment la barreja de farina a la massa líquida, remenant constantment amb una batedora fins que quedi suau de manera que no quedin grumolls.
- En un tauler de tall, utilitzeu un ganivet per picar 50 g de xocolata fosca a trossos petits.
- A continuació, aboqueu la xocolata picada a la massa de xocolata preparada i barregeu suaument amb una cullera.
- Preescalfeu el forn a 180 ºС. Aboqueu la massa de xocolata en un forn de forn untat amb greix i farina i poseu-lo al forn preescalfat durant uns 40 minuts.
- Podeu comprovar la preparació del producte amb un escuradents de fusta, i no hi hauria cap rastre de massa crua. Quan estigui a punt, traieu la magdalena del forn i poseu-la al plat.
- Prepareu la guinda per a la cocció. Per fer-ho, poseu 15 g de mantega en un plat profund, després trenqueu a trossos 50 g de xocolata blanca i afegiu-lo a la mantega. Fondre aquests ingredients a un líquid en un bany d’aigua o microones.
- Utilitzant una cullera, aboqueu abundantment la coca de xocolata amb guinda dolça. Opcionalment, poseu petits trossos de mantega suavitzada a sobre del glaç.
Per diversificar el gust i afegir un pastís al sabor original, podeu afegir panses, nous trossejats a la massa o empolvorar-los a sobre per sobre de la brioixeria. Podeu utilitzar qualsevol pols de rebosteria o xarops dolços adequats al vostre criteri. En lloc de xocolata blanca, podeu utilitzar llet condensada com a gelat, la vostra melmelada preferida, o simplement empolseu el pastís amb sucre en pols.
Servir una magdalena de xocolata sempre és adequat per a te, cafè o llet.
Recepta de vídeo
Com fer la massa de xocolata més deliciosa per a una magdalena i una deliciosa guinda de xocolata blanca, podeu veure el vídeo.
Altres receptes de magdalenes
Magdalena en una màquina de fer pa