Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- ratllador;
- endoll;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- forma dividida;
- escàpula;
- bossa culinària (si cal);
- cuina;
- la nevera.
Els ingredients
- Patata - 2 peces.
- Sprats - 200 g
- Formatge processat - 2 peces.
- Escabetxos - 2 peces.
- Pastanagues - 2 peces.
- Cebollet - 1 graó
- Ous de pollastre - 5 peces.
- Pebre negre mòlt al gust
- Maionesa - 100 g
Pas cuinar
- Primer cal bullir les patates i les pastanagues. És millor fer-ho amb antelació perquè les verdures tinguin temps de refredar-se. Si immergiu immediatament les patates acabades en aigua freda, serà molt més fàcil pelar-la. També necessitem 5 ous durs. Per fer-ho, submergiu els ous en aigua freda o bullent i, després de bullir, coure-ho almenys 10 minuts. Després d’això, traiem els ous d’aigua bullent i els submergim en aigua freda per facilitar la pelada de la closca. A continuació, passem a preparar els ingredients. Peleu les patates bullides i les pastanagues i, a continuació, fregiu-les en un ratllador gros.
- Els ous durs es pelen i les proteïnes es separen dels rovells. Remeneu els esquirols en una ratlladura gruixuda i els rovells fins. Fregueu el formatge fos en una ratlladora fina. Per fer que el formatge processat sigui més fàcil de fregar, pot quedar lleugerament congelat. Després d’això, comencem a posar capes d’enciam. Per fer que l’amanida sigui bonica i neta, podeu utilitzar el plat de cocció dividit. Posem les patates ratllades amb la primera capa i la anivellem amb cura sobre tota la forma, tamisant una mica amb una espàtula.
- Fregim els escabetxs en una ratlladora gruixuda i deixem escórrer l'excés de líquid. A continuació, feu una petita incisió sobre el paquet amb maionesa o transfereix-la a la bossa de cuina i cobriu la capa de patata amb una fina malla de maionesa.
- A continuació, obre el flascó amb espesses i transfereix-les a un plat, després d’escórrer l’excés d’oli. Els esprats han de picar lleugerament. Això es pot fer amb una forquilla. Els esprats picats repartits per sobre de les patates.
- Picar finament un munt de cebes verdes i salpebreu-les damunt dels espessits.
- Al damunt de la ceba, repartiu les clares d'ou ratllades i cobriu-les de nou amb una fina malla de maionesa.
- La següent capa va escampar pastanagues ratllades. Condenseu-lo lleugerament i salpebreu-ho amb pebre negre. A continuació, cobriu amb una malla de maionesa.
- A continuació, repartiu els cogombres ratllats i cobriu-los de nou amb una xarxa de maionesa.
- Repartim el formatge fos ratllat amb la següent capa i anivellem amb cura la seva superfície.
- Al damunt de l’amanida decorem el rovell d’ou ratllat sobre un ratllador fi i cobrim la forma amb film aferrat. A continuació, enviem l’amanida a la nevera i la deixem en remull durant 1-1,5 hores. Aquesta amanida es pot preparar amb antelació per a les vacances.
- Abans de servir, traieu la forma d’amanida i decora-la amb rams de verdor. Bon gana.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar una deliciosa amanida "Tenderness" amb espesses segons una recepta senzilla. L’autor explica amb detall què cal per això. També demostra com posar capes d’enciam.
Així, ara saps cuinar de forma ràpida i senzilla una amanida deliciosa i satisfactòria amb espesses. T’agraden les amanides de verdures bullides? Alguna vegada has tastat una amanida similar amb espinacs? T'ha agradat la nostra recepta? Compartiu les impressions als comentaris.