Electrodomèstics i estris de cuina: tauler de tall, balances de cuina i altres accessoris de mesura, un ganivet afilat, un bol capaç, paella, estufa, cullerada, ratlladora gruixuda, plat gran i gran.
Els ingredients
| els components | proporcions |
| formatge dur | 150 g |
| pit de pollastre | 200 g |
| pebrot | 1 unitat |
| una poma | 1 unitat |
| tija d'api | 150 g |
| julivert | tastar |
| sal de taula o de mar | tastar |
| maionesa | 60 g |
| suc de llimona | 15-20 ml |
| pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
Estem preparant el producte
- Bulliu 200 g de pit de pollastre o filet en aigua salada fins que estigui llest, i traieu la carn del brou i deixeu-la refredar a temperatura ambient. De mitjana, el pollastre es cou 20 minuts després de bullir l’aigua. Mentrestant, peleu el pebrot de mida mitjana de les llavors i, a continuació, talleu la tija i la carn blanca. Talleu la verdura dolça a daus petits.
- La carn refredada també es talla a daus de la mateixa mida que el pebre.
- Peleu la poma, traieu-ne el nucli i talleu-la de la mateixa manera.
- Posem els tres components en un bol profund, en el qual anem a pastar l’amanida.
- Es frega el formatge dur per una quantitat de 150 g en una ratlladora gruixuda o es talla en una palla petita però fina.
- Enviem el formatge triturat en un bol a la resta d’ingredients i remenem tot bé. Afegiu-hi sal i pebre negre mòlt a l’amanida. Determinem la quantitat nosaltres mateixos, centrant-nos en el nostre propi gust. Hi posem 60 g de maionesa i 15-20 ml de suc de llimona acabat d’esprémer. En lloc de la maionesa, podeu utilitzar iogurt o crema agra amb alt contingut en greixos. Remeneu els ingredients i reserveu-los de manera que els productes estiguin ben saturats de maionesa.
Serviu l’amanida
- Mentrestant, tallem l'api en una quantitat de 150 g a mitges anelles fines. Posem trossos d'api en un plat gran i pla, distribuint uniformement el producte per tota la superfície del plat.
- Al damunt d’una capa d’api, repartiu amb cura l’amanida cuita. Decorem l’amanida amb fulles de julivert i la deixem en aquesta forma durant aproximadament mitja hora perquè arribi a la consistència delicada desitjada.
- Serviu el plat amb refrescos a taula i disposeu l’amanida a la planxa.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo presenta una de les millors versions d’una deliciosa i satisfactòria amanida, la principal de les quals és l’api i el pit de pollastre. Un especialista culinari experimentat mostra tot el procés de preparació d’aquest plat saludable i també demostra el seu talent a l’hora de servir un plat ja preparat.
Ara ja saps amb quina rapidesa i senzillament pots cuinar una amanida elegant, deliciosa i inusualment saludable amb api i pit de pollastre bullit. Aquestes delícies no es perden ni tan sols entre els plats més exquisits i rics. Si teniu altres opcions d’amanides basades en aquests ingredients, descriviu-les als comentaris.